この食品のポイント
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー644kcal、たんぱく質5.4g、脂質70.7g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の128%、ビタミンB121日推奨量の21%、ビタミンB11日推奨量の19%を含みます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
644
kcal
たんぱく質
5.4
g
脂質
70.7
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 644 kcal | 183 kcal |
| たんぱく質 | 5.4 g | 1.5 g |
| 脂質 | 70.7 g | 20.0 g |
| 炭水化物 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生の栄養の特徴
豚肉の脂身は、料理に深いコクと豊かな風味をもたらす重要な要素です。特に大型種の肩ロースの脂身は、その濃厚な旨味ととろけるような食感が特徴で、様々な料理で活用されます。加熱することで甘く香ばしい香りが引き立ち、料理全体の味わいを格上げします。炒め物や煮込み料理の風味付け、またはラードとして抽出して調理油に使うなど、食卓を豊かに彩る存在として親しまれています。その存在感は、料理の満足感を高める上で欠かせません。
この食品100gあたりには、644 kcalのエネルギーが含まれており、日々の活動を支える重要なエネルギー源となります。脂質は70.7gと非常に多く、皮下脂肪及び筋間脂肪が主成分であり、効率的なエネルギー供給に大きく関わります。たんぱく質は5.4g含まれており、体の組織を構成する上で重要な役割を担います。また、ビタミンB12を0.5 μg含んでおり、これは赤血球の形成を助け、神経機能の維持を支える栄養素です。ビタミンB1も0.23 mg含まれており、糖質からのエネルギー産生を助ける働きがあります。その他、コレステロールを73 mg含んでいます。これらの成分は、日々の健康維持に貢献します。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 21%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンB1 19%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- α-トコフェロール 13%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- たんぱく質 11%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓豚の脂身は、加熱することで甘く香ばしい香りが引き立ちます。炒め物や煮込み料理に加えることで、料理全体に深いコクと旨味を与えます。
- ✓脂身を細かく刻んでひき肉に混ぜ込むと、ジューシーさが増し、ハンバーグや餃子などがより美味しく仕上がります。
- ✓脂身をじっくり加熱してラードを抽出すると、風味豊かな調理油として活用できます。揚げ物や炒め物に使うと、香ばしさが加わります。
- ✓脂身の濃厚な味わいは、酸味のある野菜や柑橘類と合わせることで、さっぱりとした後味になり、バランスの良い一品になります。
取り入れるときのポイント
- !この食品は100gあたり644 kcalとエネルギーが高く、脂質も70.7gと多いため、摂取量には注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2650 kJ | — | |
| エネルギー | 644 kcal | 31.4% | |
| 水分 | 23.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.40 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 5.40 g | 10.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.10 g | — | |
| コレステロール | 73 mg | — | |
| 脂質 | 70.70 g | 128.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 21 mg | 1.4% | |
| カリウム | 110 mg | 4.2% | |
| カルシウム | 2 mg | 0.3% | |
| マグネシウム | 5 mg | 1.5% | |
| リン | 56 mg | 5.6% | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 16 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 16 μgRAE | 2.3% | |
| ビタミンD | 0.70 μg | 8.2% | |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | 13.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | |
| ビタミンB1 | 0.23 mg | 19.2% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 1.50 mg | 10.0% | |
| ナイアシン当量 | 2 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | 5.0% | |
| ビタミンB12 | 0.50 μg | 20.8% | |
| 葉酸 | 2 μg | 0.8% | |
| パントテン酸 | 0.48 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生の100gあたりのエネルギーは644kcalです。
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生のPFCバランスを教えてください。
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生100gあたり、たんぱく質5.4g、脂質70.7g、炭水化物0gです。
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生はどんな栄養素が豊富ですか?
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約129%)、エネルギー(1日推奨量の約31%)、ビタミンB12(1日推奨量の約21%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生は100gあたり644kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
豚の脂身は、料理にどのような風味や食感をもたらしますか?
豚の脂身は、100gあたり70.7gの脂質と644 kcalのエネルギーを含んでおり、加熱することで独特の甘みと香ばしさを引き出し、料理に深いコクと豊かな風味を与えます。また、とろけるような食感は、料理の満足感を高める要素となります。ビタミンB1やB12も含まれており、風味だけでなく栄養面でも貢献します。
ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「ぶた 大型種肉 かたロース 脂身 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11122 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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