＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生
食品番号: 11117
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー114kcal、たんぱく質20.9g、脂質3.8g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の62%、たんぱく質1日推奨量の42%、亜鉛1日推奨量の33%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
114
kcal
たんぱく質
20.9
g
脂質
3.8
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生の栄養に関連する商品・書籍
ビタミンB群で疲れない体をつくる――エネルギー代謝を高める食事戦略
疲労科学・栄養学関連書籍
ビタミンB1を中心にB群の働きを解説。糖質の多い食事をエネルギーに変えるための食べ合わせも紹介。
Amazonで本を見るスタミナ食材レシピ――豚肉×ニラ・にんにくで疲れを吹き飛ばす
管理栄養士監修
アリチアミン効果を活かした豚肉×にんにく・ニラのレシピ集。夏バテ対策・慢性疲労に効く料理を多数収録。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
肉類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 481 kJ | — | |
| エネルギー | 114 kcal | 5.6% | |
| 水分 | 74 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 20.90 g | 41.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.30 g | — | |
| コレステロール | 64 mg | — | |
| 脂質 | 3.80 g | 6.9% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 58 mg | 3.9% | |
| カリウム | 360 mg | 13.8% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 24 mg | 7.1% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 1.10 mg | 13.8% | |
| 亜鉛 | 3.10 mg | 32.6% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.75 mg | 62.5% | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 22.5% | |
| ナイアシン | 5.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.37 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.40 μg | 16.7% | |
| 葉酸 | 2 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.29 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生の100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生の100gあたりのエネルギーは114kcalです。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生100gあたり、たんぱく質20.9g、脂質3.8g、炭水化物0.2gです。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生は100gあたりでビタミンB1（1日推奨量の約63%）、たんぱく質（1日推奨量の約42%）、亜鉛（1日推奨量の約33%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
肉類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
ホエイプロテイン（国産・無添加）
サプリメント
肉類に匹敵するアミノ酸スコアのホエイたんぱく。筋肉合成・免疫強化・食後の満足感維持に。
Amazonで見る国産牛ビーフジャーキー（無添加）
食品
牛赤身肉を乾燥させた高たんぱく・低脂肪のおやつ。鉄・亜鉛・B12も豊富で間食に最適。
Amazonで商品を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。