ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生
食品番号: 11154成分表収載名: <畜肉類> ぶた [中型種肉] もも 脂身つき 生
この食品のポイント
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー211kcal、たんぱく質19.5g、脂質15.1g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の75%、ナイアシン1日推奨量の48%、たんぱく質1日推奨量の39%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
211
kcal
たんぱく質
19.5
g
脂質
15.1
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 211 kcal | 60 kcal |
| たんぱく質 | 19.5 g | 5.5 g |
| 脂質 | 15.1 g | 4.3 g |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生の栄養の特徴
豚もも肉は、その適度な脂肪と赤身のバランスが特徴で、日本の食卓に広く親しまれています。特に「黒豚」として知られるバークシャー種は、そのきめ細やかな肉質と豊かな風味が評価され、特別な日のごちそうから日常の食卓まで、幅広い料理で活躍します。煮込み料理や炒め物、揚げ物など、多様な調理法でその持ち味を発揮し、食文化に深く根ざしています。
100gあたりの豚もも肉(脂身つき、生)は、エネルギーが211 kcalです。たんぱく質を19.5g含み、これは1日推奨量の約39%に相当します。脂質も15.1gと多く、1日推奨量の約28%を占めます。特に注目すべきはビタミンB1で、0.9mgと1日推奨量の約75%を摂取できます。ビタミンB1は糖質の代謝に関わる重要な栄養素です。また、亜鉛を2mg含み、これは1日推奨量の約21%にあたります。亜鉛は体の様々な機能に関わるミネラルです。カリウムは330mg、リンは190mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB1 75%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- ナイアシン 48%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- たんぱく質 39%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- 亜鉛 21%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓豚もも肉は、煮込み料理にすると、適度な脂身がコクと旨味を深めます。
- ✓薄切りにして炒め物や生姜焼きにすると、手軽に美味しくいただけます。
- ✓新鮮な豚肉は、肉の色が鮮やかで、脂身が白く締まっているものを選びましょう。
- ✓ビタミンB1の吸収を高めるため、アリシンを含むにんにくや玉ねぎとの組み合わせもおすすめです。
取り入れるときのポイント
- !生肉ですので、調理前には十分に加熱し、中心部まで火を通してください。
- !他の食材への菌の付着を防ぐため、生肉を扱った調理器具は洗浄・消毒しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 878 kJ | — | |
| エネルギー | 211 kcal | 10.3% | |
| 水分 | 64.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 19.50 g | 39.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.30 g | — | |
| コレステロール | 71 mg | — | |
| 脂質 | 15.10 g | 27.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 48 mg | 3.2% | |
| カリウム | 330 mg | 12.7% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 22 mg | 6.5% | |
| リン | 190 mg | 19.0% | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 2 mg | 21.1% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 5 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | |
| ビタミンB1 | 0.90 mg | 75.0% | |
| ビタミンB2 | 0.19 mg | 15.8% | |
| ナイアシン | 7.20 mg | 48.0% | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.37 mg | 26.4% | |
| ビタミンB12 | 0.30 μg | 12.5% | |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | |
| パントテン酸 | 0.92 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生の100gあたりのカロリーは?
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生の100gあたりのエネルギーは211kcalです。
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生100gあたり、たんぱく質19.5g、脂質15.1g、炭水化物0.2gです。
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生のたんぱく質は多いですか?
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生は100gあたりたんぱく質19.5g(1日推奨量の約39%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか?
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生は100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約75%)、ナイアシン(1日推奨量の約48%)、たんぱく質(1日推奨量の約39%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
豚もも肉(脂身つき)には、どのようなビタミンが比較的多く含まれていますか?
100gあたり、ビタミンB1が0.9mgと豊富に含まれており、これは1日推奨量の約75%に相当します。また、ビタミンB2は0.19mg、ビタミンB6は0.37mg、ナイアシンは7.2mg含まれています。
ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「ぶた 中型種肉 もも 脂身つき 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11154 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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