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ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生

食品番号: 11153成分表収載名: <畜肉類> ぶた [中型種肉] ばら 脂身つき 生

肉類

この食品のポイント

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー398kcal、たんぱく質13.4g、脂質40.1g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の73%、ビタミンB11日推奨量の38%、ナイアシン1日推奨量の28%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

398

kcal

たんぱく質

13.4

g

脂質

40.1

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー398 kcal113 kcal
たんぱく質13.4 g3.8 g
脂質40.1 g11.4 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生の栄養の特徴

豚ばら肉は、その豊かな風味とジューシーな食感で、日本の食卓に深く根付いています。特に「黒豚」として知られるバークシャー種は、きめ細やかな肉質と上質な脂の甘みが特徴です。角煮や焼肉、鍋物など、様々な調理法でその持ち味を発揮し、家庭料理から専門店の逸品まで幅広く愛されています。脂身と赤身が層をなす見た目も食欲をそそり、食卓を豊かに彩る食材です。

この豚ばら肉100gあたりには、エネルギーが398 kcal含まれています。たんぱく質は13.4gと豊富で、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は40.1gと多く、エネルギー源として利用されます。また、ビタミンB1が0.45mgと豊富に含まれており、糖質からのエネルギー産生を支える役割があります。その他、リンが120mg、カリウムが220mg含まれており、これらは体の調子を整えるミネラルとして知られています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 38%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 28%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 27%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 亜鉛 17%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • じっくり煮込むことで、脂身の旨みが溶け出し、肉が柔らかく仕上がります。
  • 野菜と一緒に炒めたり煮込んだりすると、栄養バランスが良くなります。
  • 新鮮な豚ばら肉は、脂身が白く、赤身との境目がはっきりしているものを選びましょう。
  • 焼肉にする際は、焦げ付かないよう火加減に注意し、余分な脂を落とすと美味しくいただけます。

取り入れるときのポイント

  • !脂質が多く含まれるため、食べ過ぎには注意し、他の食材とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1643 kJ
エネルギー398 kcal
19.4%
水分45.80 g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.60 g
推定値
たんぱく質13.40 g
26.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量39 g
コレステロール70 mg
脂質40.10 g
72.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物0 g
0.0%
差引き法による利用可能炭水化物2.80 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0 g
有機酸
灰分0.70 g
ナトリウム43 mg
2.9%
カリウム220 mg
8.5%
カルシウム3 mg
0.4%
マグネシウム14 mg
4.1%
リン120 mg
12.0%
0.60 mg
7.5%
亜鉛1.60 mg
16.8%
0.04 mg
4.4%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール9 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量
微量
ビタミンA9 μgRAE
1.3%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.45 mg
37.5%
ビタミンB20.11 mg
9.2%
ナイアシン4.20 mg
28.0%
ナイアシン当量6.60 mg
推定値
ビタミンB60.23 mg
16.4%
ビタミンB120.30 μg
12.5%
葉酸2 μg
0.8%
パントテン酸0.62 mg
ビオチン
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生は100gで何kcalありますか?

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生の100gあたりのエネルギーは398kcalです。

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生100gあたり、たんぱく質13.4g、脂質40.1g、炭水化物0gです。

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約73%)、ビタミンB1(1日推奨量の約38%)、ナイアシン(1日推奨量の約28%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生は100gあたり398kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

豚ばら肉の「黒豚」とはどのような特徴がありますか?

収載データにある「黒豚」はバークシャー種を指し、きめ細やかな肉質と上質な脂の甘みが特徴とされています。

ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 中型種肉 ばら 脂身つき 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11153 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。