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ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生

食品番号: 11155成分表収載名: <畜肉類> ぶた [中型種肉] もも 皮下脂肪なし 生

肉類

この食品のポイント

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー153kcal、たんぱく質21.3g、脂質7.8g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の82%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の52%、たんぱく質1日推奨量の43%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

153

kcal

たんぱく質

21.3

g

脂質

7.8

g

利用可能炭水化物

0.2

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー153 kcal43 kcal
たんぱく質21.3 g6.0 g
脂質7.8 g2.2 g
炭水化物0.2 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生の栄養の特徴

豚もも肉は、日本の食卓で広く親しまれる部位です。特に皮下脂肪なしのものは、あっさりとした味わいとしっかりとした肉質が特徴で、炒め物、煮物、揚げ物など、様々な料理に活用されます。和洋中を問わず、日々の献立に手軽に取り入れられる万能な食材として、多くの家庭で重宝されています。その使い勝手の良さから、食卓の中心となるメイン料理から、彩り豊かな副菜まで幅広く活躍します。

この豚もも肉(皮下脂肪なし)100gあたり、エネルギーは153kcalです。たんぱく質を21.3gと豊富に含み、これは体の組織を作る上で重要な役割を支えます。また、ビタミンB1が0.98mgと非常に多く含まれており、糖質からのエネルギー産生に関わります。亜鉛も2.2mgと豊富で、健康維持に役立つ栄養素です。その他、カリウムが360mg、リンが200mg含まれています。脂質は7.8gで、比較的あっさりとした味わいが特徴です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 82%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 52%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 43%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 亜鉛 23%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 薄切りにして炒め物やしゃぶしゃぶにすると、火の通りが早く、柔らかく仕上がります。
  • 下味に酒や醤油、生姜などを揉み込むと、肉の旨味が増し、風味豊かに楽しめます。
  • 野菜と一緒に調理することで、栄養バランスの取れた一品になります。
  • 肉の色が鮮やかなピンク色で、ドリップが出ていないものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !豚肉は中心部までしっかりと加熱して食べましょう。生焼けは食中毒の原因となる可能性があります。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー641 kJ
エネルギー153 kcal
7.5%
水分69.60 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.40 g
推定値
たんぱく質21.30 g
42.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量7.10 g
コレステロール70 mg
脂質7.80 g
14.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20 g
推定値
利用可能炭水化物0.20 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.80 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.20 g
有機酸
灰分1.10 g
ナトリウム51 mg
3.4%
カリウム360 mg
13.8%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム24 mg
7.1%
リン200 mg
20.0%
0.50 mg
6.3%
亜鉛2.20 mg
23.2%
0.07 mg
7.8%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール4 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA4 μgRAE
0.6%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール
微量
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK4 μg
2.7%
ビタミンB10.98 mg
81.7%
ビタミンB20.20 mg
16.7%
ナイアシン7.80 mg
52.0%
ナイアシン当量12 mg
推定値
ビタミンB60.40 mg
28.6%
ビタミンB120.30 μg
12.5%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0.99 mg
ビオチン
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生の100gあたりのエネルギーは153kcalです。

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生のPFCバランスを教えてください。

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生100gあたり、たんぱく質21.3g、脂質7.8g、炭水化物0.2gです。

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生はたんぱく質補給に向いていますか?

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生は100gあたりたんぱく質21.3g(1日推奨量の約43%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生は100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約82%)、ナイアシン(1日推奨量の約52%)、たんぱく質(1日推奨量の約43%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

この食品の備考に「黒豚」とありますが、どのような特徴がありますか?

収載データはバークシャー種(黒豚の一種)のものです。黒豚は一般的に、きめ細やかな肉質と豊かな風味が特徴とされます。本データでは、100gあたりたんぱく質が21.3g、脂質が7.8g含まれています。

ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 中型種肉 もも 皮下脂肪なし 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11155 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。