ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生
食品番号: 11161成分表収載名: <畜肉類> ぶた [中型種肉] そともも 脂身 生
この食品のポイント
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー660kcal、たんぱく質4.9g、脂質72.5g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の132%、ビタミンB11日推奨量の20%、ナイアシン1日推奨量の17%を含みます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
660
kcal
たんぱく質
4.9
g
脂質
72.5
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 660 kcal | 187 kcal |
| たんぱく質 | 4.9 g | 1.4 g |
| 脂質 | 72.5 g | 20.6 g |
| 炭水化物 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生の栄養の特徴
豚肉の脂身は、料理に深いコクと風味をもたらす重要な部位です。特に「黒豚」として知られるバークシャー種は、その肉質とともに脂身の質も高く評価されています。そとももの脂身は、加熱することでとろけるような食感と甘みが引き出され、様々な料理の味わいを豊かにします。煮込み料理や炒め物、また加工品の材料としても利用され、日本の食卓において、料理の満足感を高める存在として親しまれています。その独特の風味は、多くの人々に愛されています。
この食品は、100gあたり660 kcalのエネルギーを含み、日々の活動を支える重要なエネルギー源となります。特に脂質は72.5gと非常に多く含まれており、体内でエネルギーとして利用されるほか、細胞膜の構成やホルモンの生成など、体の様々な機能を支える役割を担っています。たんぱく質は4.9g含まれており、体の組織を作る上で欠かせない栄養素です。また、ビタミンB1が0.24mg含まれており、糖質からのエネルギー産生に関わります。その他、コレステロールが79mg、カリウムが120mg、鉄が0.5mg、亜鉛が0.5mg含まれています。これらの栄養素は、体の調子を整える上でそれぞれ大切な働きをしています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB1 20%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- ナイアシン 17%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- ビタミンB12 13%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- たんぱく質 10%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓豚の脂身は、加熱することで甘みと旨みが引き立ちます。炒め物や煮込み料理に加えることで、料理全体に深いコクを与えられます。
- ✓脂身の豊かな風味は、淡白な野菜やキノコ類との相性が抜群です。一緒に調理することで、互いの味を引き立て合います。
- ✓良質な脂身は、見た目にも光沢があり、きめ細やかです。購入の際は、鮮やかな白色で弾力のあるものを選ぶと良いでしょう。
- ✓豚の脂身は、細かく刻んでひき肉に混ぜ込むことで、ハンバーグや餃子などのジューシーさを増すことができます。
取り入れるときのポイント
- !脂質とエネルギーが多いため、摂取量には注意が必要です。バランスの取れた食事の一部として、適量を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2714 kJ | — | |
| エネルギー | 660 kcal | 32.2% | |
| 水分 | 22.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 4.90 g | 9.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.10 g | — | |
| コレステロール | 79 mg | — | |
| 脂質 | 72.50 g | 131.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.40 g | — | |
| ナトリウム | 21 mg | 1.4% | |
| カリウム | 120 mg | 4.6% | |
| カルシウム | 1 mg | 0.1% | |
| マグネシウム | 6 mg | 1.8% | |
| リン | 63 mg | 6.3% | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 10 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 10 μgRAE | 1.4% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.24 mg | 20.0% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 2.50 mg | 16.7% | |
| ナイアシン当量 | 3 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | 0.7% | |
| ビタミンB12 | 0.30 μg | 12.5% | |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | |
| パントテン酸 | 0.31 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生の100gあたりのエネルギーは660kcalです。
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生のPFCバランスを教えてください。
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生100gあたり、たんぱく質4.9g、脂質72.5g、炭水化物0gです。
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生に多く含まれる栄養素は何ですか?
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約132%)、エネルギー(1日推奨量の約32%)、ビタミンB1(1日推奨量の約20%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生を食べるときに気をつけることはありますか?
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生は100gあたり660kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
「黒豚」の脂身は、一般的な豚肉の脂身と比べて栄養成分に違いがありますか?
収載データはバークシャー種(黒豚)のそともも脂身の生の状態を示しており、100gあたり脂質が72.5g、エネルギーが660 kcalです。一般的な豚肉の脂身との比較データは提供されていませんが、この数値がバークシャー種の特徴を示しています。
ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「ぶた 中型種肉 そともも 脂身 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11161 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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