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ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生

食品番号: 11148成分表収載名: <畜肉類> ぶた [中型種肉] かたロース 脂身 生

肉類

この食品のポイント

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生(肉類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー663kcal、たんぱく質5.4g、脂質71.9g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の131%、ビタミンB11日推奨量の18%を含みます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

663

kcal

たんぱく質

5.4

g

脂質

71.9

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー663 kcal188 kcal
たんぱく質5.4 g1.5 g
脂質71.9 g20.4 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生の栄養の特徴

豚のかたロースの脂身は、その豊かな風味と口どけの良さで、多くの料理に深みとコクを与えます。特に「黒豚」として知られるバークシャー種は、その肉質と脂の質が高く評価され、日本各地で愛されています。焼肉やしゃぶしゃぶ、角煮など、脂の旨みを活かした料理で食卓を彩る、日本の食文化に深く根ざした食材です。

100gあたりのエネルギーは663 kcalと、1日推奨量の約32%を占める高い値です。脂質は71.9 gと非常に多く、1日推奨量の約131%に相当します。たんぱく質は5.4 g含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。また、ビタミンB1が0.21 mg、ビタミンB12が0.3 μg含まれており、これらはエネルギーの産生や神経機能の維持に関わります。鉄は0.5 mg、亜鉛は0.7 mg含まれており、体の様々な生理機能に役立つミネラルです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 18%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 15%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • ビタミンB12 13%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 11%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 脂身の旨みを活かすため、じっくりと火を通す角煮や煮込み料理に適しています。
  • 焼肉や炒め物にする際は、野菜と一緒に摂ることでバランスの良い食事になります。
  • 「黒豚」と表示されたものは、その独特の風味と質の良い脂が特徴です。
  • 薄切りにしてしゃぶしゃぶにすると、とろけるような食感を楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !エネルギーと脂質が非常に高いため、摂取量には注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー2730 kJ
エネルギー663 kcal
32.3%
水分22.30 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.40 g
推定値
たんぱく質5.40 g
10.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量71.30 g
コレステロール88 mg
脂質71.90 g
130.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物0 g
0.0%
差引き法による利用可能炭水化物0.60 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0 g
有機酸
灰分0.40 g
ナトリウム22 mg
1.5%
カリウム110 mg
4.2%
カルシウム2 mg
0.3%
マグネシウム6 mg
1.8%
リン59 mg
5.9%
0.50 mg
6.3%
亜鉛0.70 mg
7.4%
0.03 mg
3.3%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール11 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA11 μgRAE
1.6%
ビタミンD0.20 μg
2.4%
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.21 mg
17.5%
ビタミンB20.04 mg
3.3%
ナイアシン2.20 mg
14.7%
ナイアシン当量2.70 mg
推定値
ビタミンB60.09 mg
6.4%
ビタミンB120.30 μg
12.5%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0.47 mg
ビオチン
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生の100gあたりのカロリーは?

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生の100gあたりのエネルギーは663kcalです。

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生100gあたり、たんぱく質5.4g、脂質71.9g、炭水化物0gです。

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約131%)、エネルギー(1日推奨量の約32%)、ビタミンB1(1日推奨量の約18%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生は100gあたり663kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

この食品は、一般的な豚肉の赤身部分と比べてどのような特徴がありますか?

この食品は、かたロースの脂身部分であり、100gあたり663 kcalのエネルギーと71.9 gの脂質を含んでいます。一般的な豚肉の赤身部分と比較して、エネルギーと脂質が非常に高く、独特の風味と口どけの良さが特徴です。たんぱく質は5.4 g含まれています。

ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 中型種肉 かたロース 脂身 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11148 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。