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ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生

食品番号: 11147成分表収載名: <畜肉類> ぶた [中型種肉] かたロース 赤肉 生

肉類

この食品のポイント

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー140kcal、たんぱく質20.6g、脂質6.8g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の68%、たんぱく質1日推奨量の41%、亜鉛1日推奨量の40%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

140

kcal

たんぱく質

20.6

g

脂質

6.8

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー140 kcal40 kcal
たんぱく質20.6 g5.8 g
脂質6.8 g1.9 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生の栄養の特徴

豚のかたロース赤肉は、食卓で親しまれる部位の一つです。特にバークシャー種(黒豚)は、その肉質の良さで知られています。赤肉ならではのしっかりとした旨味があり、様々な料理に活用されます。炒め物や煮込み料理、グリルなど、幅広い調理法でその風味を楽しむことができます。日々の食卓に彩りを添える、使い勝手の良い食材です。

100gあたり、たんぱく質を20.6g含み、これは1日推奨量の約41%に相当します。たんぱく質は、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。また、ビタミンB1を0.82mg(約68%)、亜鉛を3.8mg(約40%)、ビタミンB2を0.29mg(約24%)と豊富に含んでいます。これらのビタミンやミネラルは、エネルギーの産生や免疫機能など、体の様々な機能を円滑に保つ上で重要な役割を果たします。脂質は6.8gと比較的控えめです。鉄1.3mg、カリウム360mg、ビタミンB12 0.4μgなども含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 68%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • たんぱく質 41%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 亜鉛 40%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • ナイアシン 36%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 赤肉は火を通しすぎると硬くなりがちです。短時間でさっと加熱するか、煮込み料理でじっくりと柔らかく仕上げましょう。
  • 下味に漬け込むことで、肉がより柔らかくなり、風味も増します。ハーブやスパイスとの相性も良好です。
  • 野菜と一緒に調理することで、栄養バランスの取れた一品になります。炒め物や煮込み料理におすすめです。
  • 肉の色が鮮やかな赤色で、きめが細かく、適度な弾力があるものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー588 kJ
エネルギー140 kcal
6.8%
水分71.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.40 g
推定値
たんぱく質20.60 g
41.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.10 g
コレステロール73 mg
脂質6.80 g
12.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物0 g
0.0%
差引き法による利用可能炭水化物3.90 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0 g
有機酸
灰分1.10 g
ナトリウム63 mg
4.2%
カリウム360 mg
13.8%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム23 mg
6.8%
リン200 mg
20.0%
1.30 mg
16.3%
亜鉛3.80 mg
40.0%
0.10 mg
11.1%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール3 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量
微量
ビタミンA3 μgRAE
0.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK
微量
ビタミンB10.82 mg
68.3%
ビタミンB20.29 mg
24.2%
ナイアシン5.40 mg
36.0%
ナイアシン当量9.60 mg
推定値
ビタミンB60.39 mg
27.9%
ビタミンB120.40 μg
16.7%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸1.10 mg
ビオチン
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生は100gで何kcalありますか?

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生の100gあたりのエネルギーは140kcalです。

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生100gあたり、たんぱく質20.6g、脂質6.8g、炭水化物0gです。

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生のたんぱく質は多いですか?

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生は100gあたりたんぱく質20.6g(1日推奨量の約41%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生は100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約68%)、たんぱく質(1日推奨量の約41%)、亜鉛(1日推奨量の約40%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

バークシャー種(黒豚)の赤肉は、どのような栄養上の特徴がありますか?

このバークシャー種のかたロース赤肉は、100gあたり脂質が6.8gと比較的控えめでありながら、たんぱく質を20.6g含んでいます。また、ビタミンB1を0.82mg、亜鉛を3.8mg、ビタミンB2を0.29mgなど、体の機能を支える様々な栄養素をバランス良く含んでいます。

ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 中型種肉 かたロース 赤肉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11147 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。