栄養DB

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生

食品番号: 11146成分表収載名: <畜肉類> ぶた [中型種肉] かたロース 皮下脂肪なし 生

肉類

この食品のポイント

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー212kcal、たんぱく質18.5g、脂質15.7g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の62%、たんぱく質1日推奨量の37%、亜鉛1日推奨量の36%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

212

kcal

たんぱく質

18.5

g

脂質

15.7

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー212 kcal60 kcal
たんぱく質18.5 g5.2 g
脂質15.7 g4.5 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養の特徴

豚肉の肩ロースは、赤身と脂肪がほどよく層をなし、豊かな風味とコクが特徴です。特に「黒豚」として知られるバークシャー種は、そのきめ細やかな肉質と独特の旨みで高く評価されています。日本では、とんかつや生姜焼きといった定番料理から、煮込み料理や焼肉まで、幅広い調理法で親しまれています。食卓の主役として、また家族や友人との団らんを彩る食材として、多くの人々に愛されています。その多様な味わいは、日々の献立に彩りと満足感をもたらします。

豚肩ロース(皮下脂肪なし、生)100gあたり、エネルギーは212 kcalです。たんぱく質は18.5g含まれており、これは身体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は15.7gで、エネルギー源として利用されます。また、亜鉛を3.4mg含んでおり、これは様々な酵素の働きに関わるミネラルです。ビタミンB1は0.74mgと豊富で、糖質からのエネルギー産生を助け、神経系の正常な機能維持を支えます。ビタミンB2も0.25mg含まれており、脂質や糖質の代謝に関わります。その他、カリウムを330mg、リンを180mg含み、コレステロールは75mgです。これらの栄養素が、日々の活動を支える上で役立ちます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 62%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • たんぱく質 37%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 亜鉛 36%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • ナイアシン 33%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 厚切り肉は、焼く前に常温に戻すと、中心まで均一に火が通りやすくなります。
  • 生姜焼きやとんかつにする際は、筋を数カ所切ると、加熱時の反り返りを防げます。
  • 赤身と脂肪のバランスが良い部位なので、煮込み料理に使うと、コクと柔らかさが楽しめます。
  • 肉の色が鮮やかで、きめが細かく、脂肪に光沢があるものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !生の豚肉には食中毒の原因となる菌が付着している可能性があるため、中心部まで十分に加熱して食べましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー882 kJ
エネルギー212 kcal
10.3%
水分64.80 g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.80 g
推定値
たんぱく質18.50 g
37.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量15 g
コレステロール75 mg
脂質15.70 g
28.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物0 g
0.0%
差引き法による利用可能炭水化物3.40 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0 g
有機酸
灰分1 g
ナトリウム57 mg
3.8%
カリウム330 mg
12.7%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム21 mg
6.2%
リン180 mg
18.0%
0.60 mg
7.5%
亜鉛3.40 mg
35.8%
0.09 mg
10.0%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール4 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA4 μgRAE
0.6%
ビタミンD
微量
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール
微量
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK
微量
ビタミンB10.74 mg
61.7%
ビタミンB20.25 mg
20.8%
ナイアシン5 mg
33.3%
ナイアシン当量8.70 mg
推定値
ビタミンB60.35 mg
25.0%
ビタミンB120.40 μg
16.7%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸1.01 mg
ビオチン
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生の100gあたりのエネルギーは212kcalです。

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生のPFCバランスを教えてください。

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生100gあたり、たんぱく質18.5g、脂質15.7g、炭水化物0gです。

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生はたんぱく質補給に向いていますか?

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生は100gあたりたんぱく質18.5g(1日推奨量の約37%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生は100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約62%)、たんぱく質(1日推奨量の約37%)、亜鉛(1日推奨量の約36%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

豚肩ロース(皮下脂肪なし、生)にはどのような栄養素が特徴的ですか?

豚肩ロース(皮下脂肪なし、生)100gあたり、たんぱく質は18.5g、脂質は15.7g含まれています。特にビタミンB1を0.74mgと豊富に含んでおり、糖質からのエネルギー産生を助けます。また、亜鉛も3.4mg含まれており、様々な酵素の働きに関わります。

ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「ぶた 中型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11146 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。