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発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖

食品番号: 13054成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (発酵乳・乳酸菌飲料) ヨーグルト 無脂肪無糖

乳類

この食品のポイント

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖(乳類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー37kcal、たんぱく質4g、脂質0.3g、利用可能炭水化物4.1g、食物繊維総量0g。カルシウム1日推奨量の18%を含みます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

37

kcal

たんぱく質

4

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

4.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー37 kcal10 kcal
たんぱく質4 g1.1 g
脂質0.3 g0.1 g
炭水化物4.1 g1.2 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖の栄養の特徴

無脂肪無糖ヨーグルトは、乳を乳酸菌で発酵させて作られる、日本の食卓に広く浸透した食品です。そのさっぱりとした口当たりと、砂糖や脂肪分が加えられていないシンプルな味わいは、朝食の定番からデザート、料理の隠し味まで、様々なシーンで活用されています。健康的な食生活を意識する人々にとって、日常的に取り入れやすい発酵食品として親しまれています。

この無脂肪無糖ヨーグルト100gあたり、エネルギーは37kcalと控えめです。たんぱく質は4g含まれており、体の組織を作る上で重要な役割を担っています。ミネラルでは、カルシウムが140mg含まれており、骨や歯の健康を支えるのに役立ちます。また、カリウムは180mg、リンは110mg含まれています。ビタミンB2は0.17mg含まれており、エネルギーの産生に関わるビタミンです。脂質は0.3g、炭水化物は5.7gと少なく、食塩相当量は0.1gです。発酵によって生じる有機酸は1.1g含まれており、この食品特有の風味をもたらしています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カルシウム 18%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • ビタミンB2 14%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • リン 11%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • セレン 10%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓そのまま食べる際は、フルーツやナッツ、はちみつなどを加えて、自然な甘みや食感のアクセントを楽しむのがおすすめです。
  • ✓ドレッシングやソースのベースとして活用すると、料理にさわやかな酸味とコクを加えつつ、脂質を抑えられます。
  • ✓スムージーの材料に加えることで、手軽にたんぱく質やカルシウムを補給でき、飲みごたえもアップします。
  • ✓購入時は「無脂肪」「無糖」の表示を確認し、余分な糖分や脂肪分が添加されていないかチェックしましょう。

取り入れるときのポイント

  • !開封後は品質が低下しやすいため、冷蔵庫で保存し、なるべく早く食べきるようにしましょう。
  • !乳製品アレルギーをお持ちの方は、摂取を避けてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー158 kJ—
エネルギー37 kcal
1.8%
水分89.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質3.80 g—
たんぱく質4 g
8.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g—
コレステロール4 mg—
脂質0.30 g
0.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)4.30 g—
利用可能炭水化物4.10 g
1.3%
差引き法による利用可能炭水化物4.90 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物5.70 g—
有機酸1.10 g—
灰分0.80 g—
ナトリウム54 mg
3.6%
カリウム180 mg
6.9%
カルシウム140 mg
17.5%
マグネシウム13 mg
3.8%
リン110 mg
11.0%
鉄——
微量
亜鉛0.40 mg
4.2%
銅0 mg
0.0%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素16 μg
12.3%
セレン3 μg
10.0%
クロム0 μg—
モリブデン4 μg—
レチノール3 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン2 μg—
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量2 μg—
ビタミンA3 μgRAE
0.4%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.17 mg
14.2%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量1.10 mg—
ビタミンB60.04 mg
2.9%
ビタミンB120.20 μg
8.3%
葉酸16 μg
6.7%
パントテン酸0.35 mg—
ビオチン2.10 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖の100gあたりのエネルギーは37kcalです。

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖のPFCバランスを教えてください。

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖100gあたり、たんぱく質4g、脂質0.3g、炭水化物4.1gです。

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖はどんな栄養素が豊富ですか?

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖は100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約18%)、ビタミンB2(1日推奨量の約14%)、ヨウ素(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖は低カロリーですか?

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖は100gあたり37kcalと低カロリーです。カルシウム(1日推奨量の約18%)などの栄養素も同時にとれます。

無脂肪無糖ヨーグルトはなぜ酸味が強いのですか?

無脂肪無糖ヨーグルトの酸味は、乳酸菌が乳糖を発酵させる過程で生成する有機酸(100gあたり1.1g)によるものです。砂糖が加えられていないため、この自然な酸味がよりはっきりと感じられます。

発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「発酵乳・乳酸菌飲料 ヨーグルト 無脂肪無糖のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13054 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。