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チーズ ナチュラルチーズ やぎ

食品番号: 13057成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ やぎ

乳類

この食品のポイント

チーズ ナチュラルチーズ やぎ(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー280kcal、たんぱく質20.6g、脂質21.7g、利用可能炭水化物1g、食物繊維総量0g。ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の73%、葉酸1日推奨量の42%、ビタミンA1日推奨量の41%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

280

kcal

たんぱく質

20.6

g

脂質

21.7

g

利用可能炭水化物

1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー280 kcal79 kcal
たんぱく質20.6 g5.8 g
脂質21.7 g6.2 g
炭水化物1 g0.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

チーズ ナチュラルチーズ やぎの栄養の特徴

「シェーブルチーズ」とも呼ばれるやぎのナチュラルチーズは、独特の風味と香りが特徴です。フランスをはじめとするヨーロッパでは古くから親しまれ、食卓に欠かせない存在です。フレッシュなものから熟成が進んだものまで多様なタイプがあり、その個性的な味わいは、アペリティフからメイン料理、デザートまで幅広く楽しまれています。ワインとの相性も良く、食文化を豊かに彩る食品です。

やぎのナチュラルチーズ100gあたりには、たんぱく質が20.6g含まれており、これは1日推奨量の約41%を占めます。たんぱく質は体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は21.7gで、1日推奨量の約40%に相当します。また、ビタミンB2は0.88mgと、1日推奨量の約73%を摂取でき、エネルギー代謝に関わります。ビタミンAは290μgRAE含まれ、1日推奨量の約41%を占め、体の健康維持を支えます。ナトリウムは480mg、食塩相当量は1.2gで、それぞれ1日推奨量の約32%と約20%を占めます。カルシウムは130mg、リンは270mg、カリウムは260mg含まれています。炭水化物と食物繊維は含まれていません。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB2 73%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • 葉酸 42%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンA 41%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • たんぱく質 41%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓独特の風味を活かし、サラダのトッピングやパンに乗せてシンプルに味わうのがおすすめです。
  • ✓はちみつやジャム、ドライフルーツと合わせると、甘じょっぱいハーモニーが楽しめます。
  • ✓熟成度合いによって風味が異なるため、好みに合わせてフレッシュタイプや熟成タイプを選びましょう。
  • ✓加熱するとマイルドになり、グラタンやタルトの具材としても美味しくいただけます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムと食塩相当量が含まれているため、摂取量には注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
  • !脂質も含まれるため、食べ過ぎには注意し、適量を守って楽しみましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1165 kJ—
エネルギー280 kcal
13.7%
水分52.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質18.50 g—
たんぱく質20.60 g
41.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量20.10 g—
コレステロール88 mg—
脂質21.70 g
39.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)1 g—
利用可能炭水化物1 g
0.3%
差引き法による利用可能炭水化物5.90 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物2.70 g—
有機酸0.50 g—
灰分2.20 g—
ナトリウム480 mg
32.0%
カリウム260 mg
10.0%
カルシウム130 mg
16.3%
マグネシウム20 mg
5.9%
リン270 mg
27.0%
鉄0.10 mg
1.3%
亜鉛0.50 mg
5.3%
銅0.07 mg
7.8%
マンガン0.03 mg
0.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール290 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA290 μgRAE
41.4%
ビタミンD0.30 μg
3.5%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK10 μg
6.7%
ビタミンB10.09 mg
7.5%
ビタミンB20.88 mg
73.3%
ナイアシン1.40 mg
9.3%
ナイアシン当量6.30 mg—
ビタミンB60.23 mg
16.4%
ビタミンB120.30 μg
12.5%
葉酸100 μg
41.7%
パントテン酸1.16 mg—
ビオチン——
ビタミンC——
アルコール——
食塩相当量1.20 g
20.0%

よくある質問

チーズ ナチュラルチーズ やぎのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

チーズ ナチュラルチーズ やぎの100gあたりのエネルギーは280kcalです。

チーズ ナチュラルチーズ やぎのPFCバランスを教えてください。

チーズ ナチュラルチーズ やぎ100gあたり、たんぱく質20.6g、脂質21.7g、炭水化物1gです。

チーズ ナチュラルチーズ やぎのたんぱく質は多いですか?

チーズ ナチュラルチーズ やぎは100gあたりたんぱく質20.6g(1日推奨量の約41%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

チーズ ナチュラルチーズ やぎに多く含まれる栄養素は何ですか?

チーズ ナチュラルチーズ やぎは100gあたりでビタミンB2(1日推奨量の約73%)、葉酸(1日推奨量の約42%)、ビタミンA(1日推奨量の約41%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

やぎのナチュラルチーズは、牛乳から作られるチーズと比べてどのような特徴がありますか?

やぎのナチュラルチーズは、牛乳製チーズとは異なる独特の風味と香りが特徴です。100gあたりたんぱく質を20.6g、脂質を21.7g含み、ビタミンB2は0.88mg、ビタミンAは290μgRAE含まれています。

チーズ ナチュラルチーズ やぎの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「チーズ ナチュラルチーズ やぎのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13057 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。