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その他 チーズホエーパウダー

食品番号: 13050成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (その他) チーズホエーパウダー

乳類

この食品のポイント

その他 チーズホエーパウダー(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー339kcal、たんぱく質12.5g、脂質1.2g、利用可能炭水化物71.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の196%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の142%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の78%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

339

kcal

たんぱく質

12.5

g

脂質

1.2

g

利用可能炭水化物

71.2

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー339 kcal96 kcal
たんぱく質12.5 g3.5 g
脂質1.2 g0.3 g
炭水化物71.2 g20.2 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

その他 チーズホエーパウダーの栄養の特徴

チーズ製造の副産物であるホエーを乾燥させたパウダーです。乳製品の風味と栄養を手軽に加えることができるため、食品加工の分野で広く利用されています。家庭では、料理のコク出しや栄養補給として活用され、その汎用性の高さから、様々な食卓で親しまれています。

100gあたり、たんぱく質を12.5g含み、これは1日推奨量の約25%に相当します。また、利用可能炭水化物は71.2gで、1日推奨量の約22%を占めます。ミネラルでは、カリウムが1800mg(1日推奨量の約69%)、カルシウムが620mg(1日推奨量の約78%)、マグネシウムが130mg(1日推奨量の約38%)、ナトリウムが690mg(1日推奨量の約46%)、ヨウ素が80μg(1日推奨量の約62%)、セレンが7μg(1日推奨量の約23%)と豊富です。これらのミネラルは、体の様々な生理機能に関わります。ビタミンでは、ビタミンB2が2.35mg(1日推奨量の約196%)、ビタミンB12が3.4μg(1日推奨量の約142%)と非常に豊富で、エネルギー代謝や神経機能の維持を支えます。食塩相当量は1.8gで、1日推奨量の約30%に相当します。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB2 196%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • ビタミンB12 142%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • カルシウム 78%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • カリウム 69%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • スープやシチューに少量加えることで、コクと風味が増し、栄養価も高まります。
  • パン生地やホットケーキミックスに混ぜ込むと、しっとりとした食感と乳製品の風味が楽しめます。
  • スムージーやプロテイン飲料に加えることで、手軽にたんぱく質やミネラルを補給できます。
  • ドレッシングやソースの隠し味として使うと、まろやかさが増し、味に深みを与えます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムと食塩相当量が豊富に含まれているため、摂取量には注意が必要です。
  • !カリウムも豊富に含まれているため、摂取制限のある方は医師に相談してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1444 kJ
エネルギー339 kcal
16.5%
水分2.20 g
アミノ酸組成によるたんぱく質10.30 g
たんぱく質12.50 g
25.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.20 g
コレステロール28 mg
脂質1.20 g
2.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)74.70 g
利用可能炭水化物71.20 g
22.3%
差引き法による利用可能炭水化物76.50 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物77 g
有機酸2.70 g
灰分7.10 g
ナトリウム690 mg
46.0%
カリウム1800 mg
69.2%
カルシウム620 mg
77.5%
マグネシウム130 mg
38.2%
リン690 mg
69.0%
0.40 mg
5.0%
亜鉛0.30 mg
3.2%
0.03 mg
3.3%
マンガン0.03 mg
0.8%
ヨウ素80 μg
61.5%
セレン7 μg
23.3%
クロム1 μg
モリブデン47 μg
レチノール11 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量10 μg
ビタミンA12 μgRAE
1.7%
ビタミンD
微量
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK
微量
ビタミンB10.22 mg
18.3%
ビタミンB22.35 mg
195.8%
ナイアシン1.40 mg
9.3%
ナイアシン当量4.80 mg
ビタミンB60.25 mg
17.9%
ビタミンB123.40 μg
141.7%
葉酸6 μg
2.5%
パントテン酸5.95 mg
ビオチン23 μg
ビタミンC3 mg
3.0%
アルコール
食塩相当量1.80 g
30.0%

よくある質問

その他 チーズホエーパウダーの100gあたりのカロリーは?

その他 チーズホエーパウダーの100gあたりのエネルギーは339kcalです。

その他 チーズホエーパウダーのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

その他 チーズホエーパウダー100gあたり、たんぱく質12.5g、脂質1.2g、炭水化物71.2gです。

その他 チーズホエーパウダーは塩分が多い食品ですか?

その他 チーズホエーパウダーの食塩相当量は100gあたり1.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

その他 チーズホエーパウダーはどんな栄養素が豊富ですか?

その他 チーズホエーパウダーは100gあたりでビタミンB2(1日推奨量の約196%)、ビタミンB12(1日推奨量の約142%)、カルシウム(1日推奨量の約78%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

その他 チーズホエーパウダーのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

その他 チーズホエーパウダーは100gあたり339kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

チーズホエーパウダーはどのような料理に活用できますか?

チーズホエーパウダーは、乳製品の風味と栄養を料理に加えることができます。スープやシチューのコク出し、パン生地への練り込み、スムージーへの栄養強化など、幅広い用途で活用できます。

その他 チーズホエーパウダーの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「その他 チーズホエーパウダーのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13050 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。