チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネ
食品番号: 13055成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ マスカルポーネ
この食品のポイント
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネ(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー273kcal、たんぱく質4.4g、脂質28.2g、利用可能炭水化物3.5g、食物繊維総量0g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の56%、脂質特に豊富で1日推奨量の51%、カルシウム1日推奨量の19%を含みます。
乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。
エネルギー
273
kcal
たんぱく質
4.4
g
脂質
28.2
g
利用可能炭水化物
3.5
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 273 kcal | 77 kcal |
| たんぱく質 | 4.4 g | 1.2 g |
| 脂質 | 28.2 g | 8.0 g |
| 炭水化物 | 3.5 g | 1.0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネの栄養の特徴
マスカルポーネは、イタリア・ロンバルディア地方発祥のフレッシュチーズです。生クリームを主原料とするため、非常に滑らかで濃厚な口当たりが特徴。ティラミスなどのデザートに欠かせない存在として世界中で親しまれていますが、甘くない料理にも活用され、ソースやディップ、リゾットに加えることで、料理に豊かなコクとクリーミーさを与えます。食卓に贅沢な風味をもたらす食材です。
マスカルポーネ100gあたり、エネルギーは273 kcalです。脂質は28.2g含まれており、これは1日推奨量の約51%に相当します。また、ビタミンAは390 μgRAE含まれ、1日推奨量の約56%を占めます。ビタミンAは、健康維持に関わる重要な栄養素です。たんぱく質は4.4g、カルシウムは150mg、リンは99mg含まれています。これらの栄養素は、体の構成要素や様々な生理機能に関わります。コレステロールは83mg、ビタミンB2は0.17mg含まれています。マスカルポーネは、その濃厚な風味とともに、これらの栄養素を摂取できる食品です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンA 56%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
- カルシウム 19%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- ビタミンB2 14%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
- セレン 10%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ティラミス以外にも、フルーツやはちみつを添えてシンプルなデザートとして楽しめます。
- ✓パスタソースやリゾットに加えると、料理に深いコクとクリーミーな舌触りを与えます。
- ✓新鮮なマスカルポーネは、乳白色で表面がなめらかでツヤがあり、分離していないものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !脂質が多く含まれるため、摂取量には注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1130 kJ | — | |
| エネルギー | 273 kcal | 13.3% | |
| 水分 | 62.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.10 g | — | |
| たんぱく質 | 4.40 g | 8.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.30 g | — | |
| コレステロール | 83 mg | — | |
| 脂質 | 28.20 g | 51.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 3.50 g | 1.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.30 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 35 mg | 2.3% | |
| カリウム | 140 mg | 5.4% | |
| カルシウム | 150 mg | 18.8% | |
| マグネシウム | 10 mg | 2.9% | |
| リン | 99 mg | 9.9% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 16 μg | 12.3% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 8 μg | — | |
| レチノール | 390 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | 76 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 77 μg | — | |
| ビタミンA | 390 μgRAE | 55.7% | |
| ビタミンD | 0.20 μg | 2.4% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | 10.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 10 μg | 6.7% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | 2.1% | |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | |
| 葉酸 | 2 μg | 0.8% | |
| パントテン酸 | 0.31 mg | — | |
| ビオチン | 2 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネは100gで何kcalありますか?
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネの100gあたりのエネルギーは273kcalです。
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネ100gあたり、たんぱく質4.4g、脂質28.2g、炭水化物3.5gです。
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネに多く含まれる栄養素は何ですか?
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネは100gあたりでビタミンA(1日推奨量の約56%)、脂質(1日推奨量の約51%)、カルシウム(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネを食べるときに気をつけることはありますか?
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネは100gあたり273kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
マスカルポーネは他のチーズと比べて塩分は少ないですか?
マスカルポーネ100gあたりの食塩相当量は0.1gです。これは1日推奨量の約2%にあたります。
チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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チーズ🧀 乳製品JucoviaJucovia チーズは、100gあたり339kcalのエネルギーを含み、たんぱく質25.3g、脂質26.0gが特徴の乳製品です。特にたんぱく質と脂質が豊富に含まれており、効率的なエネルギー補給源となります。一方で、利用可能炭水化物は1.0gと非常に少ないため、糖質摂取を気にされる方にも適しています。このチーズは、日々の食事に手軽にたんぱく質を補給したい場合に役立ちます。サラダのトッピングやサンドイッチの具材として、また小腹が空いた際の間食としても満足感を得やすいでしょう。低糖質であるため、糖質制限中の食事に取り入れるのも効果的です。
バター🧀 乳製品コープco-op バターは、乳脂肪を主成分とする食品です。100gあたり82.1gと大部分が脂質で構成されており、エネルギーは740kcalと非常に高いのが特徴です。たんぱく質や利用可能炭水化物はごく少量に留まります。この豊富な脂質とエネルギーは、料理にコクと風味を加えるのに適しています。トーストに塗るだけでなく、炒め物やソテーの風味付け、お菓子作りの材料として活用することで、料理の満足感を高めることができます。少量でも高いエネルギーを摂取できるため、活動量の多い日のエネルギー補給や、食欲不振時の栄養補給にも役立ちますが、摂取量には注意が必要です。
サバス のむヨーグルト ホワイトグレープフルーツ🧀 乳製品ザバスザバス のむヨーグルト ホワイトグレープフルーツは、高たんぱく質かつ脂質ゼロが特徴の乳製品です。100gあたり8.0gのたんぱく質を含み、脂質は0gであるため、運動後の栄養補給や、日々の食事でたんぱく質を効率的に摂取したい場合に適しています。脂質摂取を抑えたい方にとっても良い選択肢となるでしょう。手軽に飲めるため、朝食にプラスしたり、間食として活用することで、不足しがちな栄養素を補うことができます。
クリーム🧀 乳製品中澤乳業中澤乳業のクリームは、100gあたり427kcalと高いエネルギーを有し、特に脂質が45.4gと豊富に含まれています。これは、料理に濃厚なコクと風味を与える主要な要素となります。一方、たんぱく質は1.8g、利用可能炭水化物は2.7gと比較的少なく、ナトリウムも24mg、食塩相当量は0.06gと非常に低い値です。この栄養特性から、本製品はデザートのホイップクリームとして甘みを加えて使用するほか、シチューやスープ、パスタソースなどに少量加えることで、料理全体の満足感を高めるのに適しています。高エネルギー食品であるため、摂取量には留意しつつ、食事の質や風味を向上させる目的で活用できるでしょう。
スモッチ🧀 乳製品燻製卵燻製卵 スモッチは、100gあたりたんぱく質を12.7g含んでおり、たんぱく質を効率的に摂取できる食品です。利用可能炭水化物は1gと非常に少なく、糖質摂取を抑えたい場合の選択肢の一つとなりえます。脂質は9.8gで、適度なエネルギー補給にも寄与します。燻製の風味は、サラダのトッピングやサンドイッチの具材として、また単体でおつまみとしても活用できます。ただし、食塩相当量が1.0825gとやや高めであるため、他の食品との組み合わせや摂取量には留意が必要です。手軽にたんぱく質を補給したい時や、低糖質な間食としても検討できるでしょう。
パルテノ🧀 乳製品森永森永パルテノは、濃厚でクリーミーな食感が特徴のギリシャヨーグルトです。100gあたりたんぱく質が9.26gと豊富に含まれており、効率的なたんぱく質補給に適しています。この高たんぱく質は、運動後のリカバリーや、小腹が空いた際の間食として満足感を得やすく、健康的な食生活をサポートします。また、食塩相当量が0.09gと低く抑えられている点も特徴です。プレーンタイプは、フルーツやグラノーラを加えて朝食にしたり、はちみつなどを添えてデザートとして楽しんだりするなど、様々なシーンで活用できます。
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出典: 栄養DB「チーズ ナチュラルチーズ マスカルポーネのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13055 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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