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チーズ ナチュラルチーズ リコッタ

食品番号: 13058成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ リコッタ

乳類

この食品のポイント

チーズ ナチュラルチーズ リコッタ(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー159kcal、たんぱく質7.1g、脂質11.5g、食物繊維総量0g。カルシウム1日推奨量の42%、ビタミンA1日推奨量の23%、脂質1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

159

kcal

たんぱく質

7.1

g

脂質

11.5

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー159 kcal45 kcal
たんぱく質7.1 g2.0 g
脂質11.5 g3.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

チーズ ナチュラルチーズ リコッタの栄養の特徴

リコッタチーズは、イタリア発祥のフレッシュなチーズで、そのなめらかでクリーミーな食感と、ほんのりとした甘みが特徴です。加熱すると溶けすぎず、しっとりとした仕上がりになるため、ラザニアやカネロニといったパスタ料理のフィリングによく使われます。また、ティラミスやチーズケーキなどのデザートにも活用され、その優しい風味は幅広い料理に溶け込み、食卓を豊かに彩ります。そのままパンに塗ったり、フルーツと合わせたりと、手軽に楽しめる点も魅力です。

リコッタチーズ100gあたり、エネルギーは662 kJ(159 kcal)です。たんぱく質を7.1 g含み、身体の構成要素を支えます。脂質は11.5 g含まれており、エネルギー源となります。カルシウムは340 mgと多く含まれており、骨や歯の健康維持に関わります。ビタミンAは160 μgRAE含まれており、視覚機能や皮膚の健康を支える栄養素です。水分は72.9 gと多く、みずみずしい食感に寄与しています。ナトリウムは160 mg、カリウムは210 mg、リンは200 mgを含みます。ビタミンB2は0.21 mg含まれており、エネルギー代謝を支える役割があります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カルシウム 43%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • ビタミンA 23%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
  • リン 20%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • ビタミンB2 18%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓新鮮なリコッタは、そのままフルーツやはちみつと合わせてデザートにすると、素材の味が引き立ちます。
  • ✓パスタのフィリングやラザニアに加えると、クリーミーでまろやかな風味と食感を料理にもたらします。
  • ✓パンに塗ったり、サラダのトッピングにしたりと、手軽に活用でき、日常の食卓に取り入れやすいです。
  • ✓選ぶ際は、表面がなめらかで、水分が分離していないものを選ぶと、より良い状態を楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !乳製品アレルギーをお持ちの方は、摂取を避けてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー662 kJ—
エネルギー159 kcal
7.8%
水分72.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質7.10 g
14.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール57 mg—
脂質11.50 g
20.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物6.70 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物6.70 g—
有機酸——
灰分1.70 g—
ナトリウム160 mg
10.7%
カリウム210 mg
8.1%
カルシウム340 mg
42.5%
マグネシウム20 mg
5.9%
リン200 mg
20.0%
鉄0.10 mg
1.3%
亜鉛0.30 mg
3.2%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン——
微量
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール160 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
ビタミンA160 μgRAE
22.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK3 μg
2.0%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.21 mg
17.5%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量1.30 mg—
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120.20 μg
8.3%
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.52 mg—
ビオチン——
ビタミンC——
アルコール——
食塩相当量0.40 g
6.7%

よくある質問

チーズ ナチュラルチーズ リコッタは100gで何kcalありますか?

チーズ ナチュラルチーズ リコッタの100gあたりのエネルギーは159kcalです。

チーズ ナチュラルチーズ リコッタの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

チーズ ナチュラルチーズ リコッタ100gあたり、たんぱく質7.1g、脂質11.5gです。

チーズ ナチュラルチーズ リコッタはどんな栄養素が豊富ですか?

チーズ ナチュラルチーズ リコッタは100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約43%)、ビタミンA(1日推奨量の約23%)、脂質(1日推奨量の約21%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

リコッタチーズは、どのような栄養素を比較的多く含んでいますか?

100gあたり、カルシウムを340 mg、ビタミンAを160 μgRAE含んでいます。これらは骨や歯、視覚機能の維持に関わる栄養素です。

チーズ ナチュラルチーズ リコッタの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「チーズ ナチュラルチーズ リコッタのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13058 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。