食品番号: 13058成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ リコッタ
この食品のポイント
チーズ ナチュラルチーズ リコッタ(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー159kcal、たんぱく質7.1g、脂質11.5g、食物繊維総量0g。カルシウム1日推奨量の42%、ビタミンA1日推奨量の23%、脂質1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。
エネルギー
159
kcal
たんぱく質
7.1
g
脂質
11.5
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 159 kcal | 45 kcal |
| たんぱく質 | 7.1 g | 2.0 g |
| 脂質 | 11.5 g | 3.3 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
リコッタチーズは、イタリア発祥のフレッシュなチーズで、そのなめらかでクリーミーな食感と、ほんのりとした甘みが特徴です。加熱すると溶けすぎず、しっとりとした仕上がりになるため、ラザニアやカネロニといったパスタ料理のフィリングによく使われます。また、ティラミスやチーズケーキなどのデザートにも活用され、その優しい風味は幅広い料理に溶け込み、食卓を豊かに彩ります。そのままパンに塗ったり、フルーツと合わせたりと、手軽に楽しめる点も魅力です。
リコッタチーズ100gあたり、エネルギーは662 kJ(159 kcal)です。たんぱく質を7.1 g含み、身体の構成要素を支えます。脂質は11.5 g含まれており、エネルギー源となります。カルシウムは340 mgと多く含まれており、骨や歯の健康維持に関わります。ビタミンAは160 μgRAE含まれており、視覚機能や皮膚の健康を支える栄養素です。水分は72.9 gと多く、みずみずしい食感に寄与しています。ナトリウムは160 mg、カリウムは210 mg、リンは200 mgを含みます。ビタミンB2は0.21 mg含まれており、エネルギー代謝を支える役割があります。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 662 kJ | — | |
| エネルギー | 159 kcal | 7.8% | |
| 水分 | 72.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 7.10 g | 14.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 57 mg | — | |
| 脂質 | 11.50 g | 20.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.70 g | — | |
| ナトリウム | 160 mg | 10.7% | |
| カリウム | 210 mg | 8.1% | |
| カルシウム | 340 mg | 42.5% | |
| マグネシウム | 20 mg | 5.9% | |
| リン | 200 mg | 20.0% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | — | — | 微量 |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 160 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | |
| ビタミンA | 160 μgRAE | 22.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4.3% | |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | |
| 葉酸 | 4 μg | 1.7% | |
| パントテン酸 | 0.52 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | 6.7% |
チーズ ナチュラルチーズ リコッタの100gあたりのエネルギーは159kcalです。
チーズ ナチュラルチーズ リコッタ100gあたり、たんぱく質7.1g、脂質11.5gです。
チーズ ナチュラルチーズ リコッタは100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約43%)、ビタミンA(1日推奨量の約23%)、脂質(1日推奨量の約21%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
100gあたり、カルシウムを340 mg、ビタミンAを160 μgRAE含んでいます。これらは骨や歯、視覚機能の維持に関わる栄養素です。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「チーズ ナチュラルチーズ リコッタのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13058 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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Jucovia チーズは、100gあたり339kcalのエネルギーを含み、たんぱく質25.3g、脂質26.0gが特徴の乳製品です。特にたんぱく質と脂質が豊富に含まれており、効率的なエネルギー補給源となります。一方で、利用可能炭水化物は1.0gと非常に少ないため、糖質摂取を気にされる方にも適しています。このチーズは、日々の食事に手軽にたんぱく質を補給したい場合に役立ちます。サラダのトッピングやサンドイッチの具材として、また小腹が空いた際の間食としても満足感を得やすいでしょう。低糖質であるため、糖質制限中の食事に取り入れるのも効果的です。

co-op バターは、乳脂肪を主成分とする食品です。100gあたり82.1gと大部分が脂質で構成されており、エネルギーは740kcalと非常に高いのが特徴です。たんぱく質や利用可能炭水化物はごく少量に留まります。この豊富な脂質とエネルギーは、料理にコクと風味を加えるのに適しています。トーストに塗るだけでなく、炒め物やソテーの風味付け、お菓子作りの材料として活用することで、料理の満足感を高めることができます。少量でも高いエネルギーを摂取できるため、活動量の多い日のエネルギー補給や、食欲不振時の栄養補給にも役立ちますが、摂取量には注意が必要です。

ザバス のむヨーグルト ホワイトグレープフルーツは、高たんぱく質かつ脂質ゼロが特徴の乳製品です。100gあたり8.0gのたんぱく質を含み、脂質は0gであるため、運動後の栄養補給や、日々の食事でたんぱく質を効率的に摂取したい場合に適しています。脂質摂取を抑えたい方にとっても良い選択肢となるでしょう。手軽に飲めるため、朝食にプラスしたり、間食として活用することで、不足しがちな栄養素を補うことができます。

中澤乳業のクリームは、100gあたり427kcalと高いエネルギーを有し、特に脂質が45.4gと豊富に含まれています。これは、料理に濃厚なコクと風味を与える主要な要素となります。一方、たんぱく質は1.8g、利用可能炭水化物は2.7gと比較的少なく、ナトリウムも24mg、食塩相当量は0.06gと非常に低い値です。この栄養特性から、本製品はデザートのホイップクリームとして甘みを加えて使用するほか、シチューやスープ、パスタソースなどに少量加えることで、料理全体の満足感を高めるのに適しています。高エネルギー食品であるため、摂取量には留意しつつ、食事の質や風味を向上させる目的で活用できるでしょう。

燻製卵 スモッチは、100gあたりたんぱく質を12.7g含んでおり、たんぱく質を効率的に摂取できる食品です。利用可能炭水化物は1gと非常に少なく、糖質摂取を抑えたい場合の選択肢の一つとなりえます。脂質は9.8gで、適度なエネルギー補給にも寄与します。燻製の風味は、サラダのトッピングやサンドイッチの具材として、また単体でおつまみとしても活用できます。ただし、食塩相当量が1.0825gとやや高めであるため、他の食品との組み合わせや摂取量には留意が必要です。手軽にたんぱく質を補給したい時や、低糖質な間食としても検討できるでしょう。

森永パルテノは、濃厚でクリーミーな食感が特徴のギリシャヨーグルトです。100gあたりたんぱく質が9.26gと豊富に含まれており、効率的なたんぱく質補給に適しています。この高たんぱく質は、運動後のリカバリーや、小腹が空いた際の間食として満足感を得やすく、健康的な食生活をサポートします。また、食塩相当量が0.09gと低く抑えられている点も特徴です。プレーンタイプは、フルーツやグラノーラを加えて朝食にしたり、はちみつなどを添えてデザートとして楽しんだりするなど、様々なシーンで活用できます。
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