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カスタードプリン

食品番号: 15086成分表収載名: <デザート菓子類> カスタードプリン

菓子類

この食品のポイント

カスタードプリン(菓子類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー116kcal、たんぱく質5.7g、脂質5.5g、利用可能炭水化物13.8g、食物繊維総量0g。セレン1日推奨量の30%、ビタミンB121日推奨量の21%、ビタミンB21日推奨量の17%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

116

kcal

たんぱく質

5.7

g

脂質

5.5

g

利用可能炭水化物

13.8

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー116 kcal33 kcal
たんぱく質5.7 g1.6 g
脂質5.5 g1.6 g
炭水化物13.8 g3.9 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

カスタードプリンの栄養の特徴

カスタードプリンは、卵、牛乳、砂糖を主原料とする、なめらかな口当たりが特徴の洋菓子です。家庭で作られる素朴なものから、専門店の上質な一品まで幅広く親しまれ、食後のデザートやおやつとして、多くの人々に愛されています。そのシンプルな構成ゆえに、素材の風味や食感が際立ち、世代を超えて日本の食卓に定着しています。

カスタードプリン100gあたり、エネルギーは116 kcalです。たんぱく質は5.7g、脂質は5.5g、利用可能炭水化物は13.8gを含みます。ミネラルでは、セレンを9 μg含み、これは体の健康維持に関わる栄養素です。また、ビタミンB12を0.5 μg含み、これは赤血球の形成を助けるなど、様々な代謝を支える栄養素です。その他、カルシウム81 mg、リン110 mg、ヨウ素20 μg、ビタミンD1.4 μg、ビタミンB2を0.2 mg含んでいます。水分は74.1gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 30%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB12 21%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ビタミンB2 17%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • ビタミンD 17%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓冷やして食べることで、なめらかな食感と甘さがより一層引き立ちます。
  • ✓カラメルソースのほろ苦さが、プリンの甘みを引き立てる定番の組み合わせです。
  • ✓卵と牛乳のシンプルな素材が基本なので、手作りでも楽しめます。
  • ✓食後のデザートとしてだけでなく、午後の休憩時間のおやつにも適しています。

取り入れるときのポイント

  • !コレステロールを100gあたり120 mg含みます。摂取量にはご留意ください。
  • !デザート菓子類のため、適量を心がけ、バランスの取れた食生活に取り入れましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー488 kJ—
エネルギー116 kcal
5.7%
水分74.10 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質5.30 g—
推定値
たんぱく質5.70 g
11.4%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.50 g—
推定値
コレステロール120 mg—
推定値
脂質5.50 g
10.0%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)14.50 g—
推定値
利用可能炭水化物13.80 g
4.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物15.30 g—
推定値
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール0 g—
炭水化物14 g—
推定値
有機酸0.10 g—
推定値
灰分0.70 g—
推定値
ナトリウム69 mg
4.6%
推定値
カリウム130 mg
5.0%
推定値
カルシウム81 mg
10.1%
推定値
マグネシウム9 mg
2.6%
推定値
リン110 mg
11.0%
推定値
鉄0.50 mg
6.3%
推定値
亜鉛0.60 mg
6.3%
推定値
銅0.02 mg
2.2%
推定値
マンガン0.01 mg
0.3%
推定値
ヨウ素20 μg
15.4%
推定値
セレン9 μg
30.0%
推定値
クロム0 μg—
モリブデン4 μg—
推定値
レチノール87 μg—
推定値
α-カロテン——
推定値微量
β-カロテン4 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン4 μg—
推定値
β-カロテン当量6 μg—
推定値
ビタミンA88 μgRAE
12.6%
推定値
ビタミンD1.40 μg
16.5%
推定値
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
推定値
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
推定値
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK5 μg
3.3%
推定値
ビタミンB10.04 mg
3.3%
推定値
ビタミンB20.20 mg
16.7%
推定値
ナイアシン0.10 mg
0.7%
推定値
ナイアシン当量1.50 mg—
推定値
ビタミンB60.05 mg
3.6%
推定値
ビタミンB120.50 μg
20.8%
推定値
葉酸18 μg
7.5%
推定値
パントテン酸0.69 mg—
推定値
ビオチン8.40 μg—
推定値
ビタミンC1 mg
1.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%
推定値

よくある質問

カスタードプリンは100gで何kcalありますか?

カスタードプリンの100gあたりのエネルギーは116kcalです。

カスタードプリンの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

カスタードプリン100gあたり、たんぱく質5.7g、脂質5.5g、炭水化物13.8gです。

カスタードプリンに多く含まれる栄養素は何ですか?

カスタードプリンは100gあたりでセレン(1日推奨量の約30%)、ビタミンB12(1日推奨量の約21%)、ビタミンB2(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

カスタードプリンのなめらかな食感は、どのような成分が関係していますか?

カスタードプリンのなめらかな食感は、主原料である卵と牛乳の成分が大きく関わっています。卵のたんぱく質5.7gと牛乳由来の脂質5.5gが、加熱によって固まることで、独特のやわらかく均一な組織を作り出します。水分74.1gも、このしっとりとした口当たりに寄与しています。

カスタードプリンの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「カスタードプリンのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15086 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。