この食品のポイント
ホットケーキ(菓子類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー253kcal、たんぱく質7.7g、脂質5.4g、利用可能炭水化物43.8g、食物繊維総量1.1g。セレン1日推奨量の20%、たんぱく質1日推奨量の15%を含みます。
菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。
エネルギー
253
kcal
たんぱく質
7.7
g
脂質
5.4
g
利用可能炭水化物
43.8
g
食物繊維総量
1.1
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 253 kcal | 72 kcal |
| たんぱく質 | 7.7 g | 2.2 g |
| 脂質 | 5.4 g | 1.5 g |
| 炭水化物 | 43.8 g | 12.4 g |
| 食物繊維 | 1.1 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ホットケーキの栄養の特徴
ホットケーキは、朝食やおやつとして親しまれる甘い菓子です。家庭で手軽に作れることから、食卓に温かさと安らぎをもたらす存在として多くの人に愛されています。メープルシロップやフルーツ、ホイップクリームなど、様々なトッピングで個性を楽しむことができ、その多様性が魅力です。家族や友人との団らんのひとときを彩る、心温まる一品として、日本の食文化に深く根付いています。
100gあたりのホットケーキは、エネルギーが253 kcal、たんぱく質が7.7 g、脂質が5.4 g、炭水化物が45.3 g含まれています。特に、利用可能炭水化物(単糖当量)は47.4 gあり、活動のエネルギー源として役立ちます。ミネラルでは、カルシウムが110 mg、リンが160 mg、ナトリウムが260 mg含まれており、これらは骨や歯の健康、体液バランスの維持に関わります。また、セレンが6 μg含まれており、これは1日推奨量の約20%に相当し、体の健康維持を支える栄養素の一つです。ビタミンB群では、ビタミンB2が0.16 mg、ビタミンB12が0.3 μg含まれており、これらはエネルギー代謝や神経機能の維持に関わります。水分は40 g含まれており、食品の構成要素として存在します。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 20%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- リン 16%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- たんぱく質 15%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- カルシウム 14%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓焼き加減は、表面に小さな泡がプツプツと出てきたら裏返すのが目安です。
- ✓メープルシロップやフルーツだけでなく、ホイップクリームやアイスクリームを添えると、より豊かな味わいを楽しめます。
- ✓生地にヨーグルトや牛乳を加えることで、しっとりとした食感に仕上がります。
- ✓焼きたてをすぐに食べるのが一番ですが、冷めても美味しくいただけるため、おやつにも適しています。
取り入れるときのポイント
- !トッピングに砂糖やシロップを多く加えると、エネルギー摂取量が増えるため、適量を心がけましょう。
- !焼く際に油を使いすぎると脂質が増えるため、フッ素樹脂加工のフライパンを使うなど工夫すると良いでしょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1070 kJ | — | |
| エネルギー | 253 kcal | 12.3% | |
| 水分 | 40 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 7.70 g | 15.4% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.90 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 77 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 5.40 g | 9.8% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 47.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 43.80 g | 13.7% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.20 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 1.10 g | 5.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 45.30 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | 0.10 g | — | 推定値 |
| 灰分 | 1.60 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 260 mg | 17.3% | 推定値 |
| カリウム | 210 mg | 8.1% | 推定値 |
| カルシウム | 110 mg | 13.8% | 推定値 |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | 推定値 |
| リン | 160 mg | 16.0% | 推定値 |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | 推定値 |
| 銅 | 0.05 mg | 5.6% | 推定値 |
| マンガン | — | — | 推定値微量 |
| ヨウ素 | 12 μg | 9.2% | 推定値 |
| セレン | 6 μg | 20.0% | 推定値 |
| クロム | 3 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 9 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 51 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 2 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 5 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 52 μgRAE | 7.4% | 推定値 |
| ビタミンD | 0.70 μg | 8.2% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | 8.3% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 13.3% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.30 mg | 2.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 2.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3.6% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0.30 μg | 12.5% | 推定値 |
| 葉酸 | 15 μg | 6.3% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.68 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 5.10 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | — | — | 推定値微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.70 g | 11.7% | 推定値 |
よくある質問
ホットケーキは100gで何kcalありますか?
ホットケーキの100gあたりのエネルギーは253kcalです。
ホットケーキの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
ホットケーキ100gあたり、たんぱく質7.7g、脂質5.4g、炭水化物43.8gです。
ホットケーキはどんな栄養素が豊富ですか?
ホットケーキは100gあたりでセレン(1日推奨量の約20%)、リン(1日推奨量の約16%)、たんぱく質(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ホットケーキの生地をふっくらとさせるにはどうすれば良いですか?
生地を混ぜる際は、粉っぽさがなくなる程度に留め、混ぜすぎないことが大切です。また、焼く前に生地を少し休ませると、よりふっくらとした仕上がりになります。
ホットケーキの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
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出典: 栄養DB「ホットケーキのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15083 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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