この食品のポイント
調味ソース エビチリの素(調味料及び香辛料)はの食材です。100gあたりエネルギー54kcal、たんぱく質1.2g、脂質1.4g、利用可能炭水化物7.5g、食物繊維総量0.6g。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料(生姜・ターメリック・唐辛子)は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
54
kcal
たんぱく質
1.2
g
脂質
1.4
g
利用可能炭水化物
7.5
g
食物繊維総量
0.6
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 54 kcal | 15 kcal |
| たんぱく質 | 1.2 g | 0.3 g |
| 脂質 | 1.4 g | 0.4 g |
| 炭水化物 | 7.5 g | 2.1 g |
| 食物繊維 | 0.6 g | 0.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
調味ソース エビチリの素の栄養の特徴
エビチリの素は、中華料理の定番であるエビチリを家庭で手軽に楽しめるよう調合された調味料です。豆板醤の辛味とトマトの酸味、甘みが絶妙に調和し、食卓に本格的な味わいをもたらします。エビだけでなく、鶏肉や豆腐など様々な食材と組み合わせることで、日々の献立の幅を広げることができます。忙しい日の夕食や、ちょっとしたごちそうを作りたい時にも重宝される一品です。
エビチリの素100gあたり、エネルギーは54kcalと控えめです。たんぱく質は1.2g、脂質は1.4g、利用可能炭水化物は7.5gを含みます。特筆すべきはナトリウムで680mg、食塩相当量としては1.8gを占め、これは1日推奨量の約30%に相当します。ナトリウムは体内の水分バランスを保つ上で重要なミネラルです。また、ビタミンB1を0.14mg含み、これは糖質からのエネルギー産生に関わる栄養素です。その他、カリウム150mg、鉄0.3mg、β-カロテン150μgなどが含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB1 12%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- α-トコフェロール 10%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ナイアシン 9%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- カリウム 6%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓エビチリの素は、エビだけでなく鶏肉や豚肉、厚揚げなどにも活用でき、手軽に中華風のメイン料理が作れます。
- ✓辛味を抑えたい場合は、卵を加えてマイルドに仕上げたり、ケチャップを少量足したりするのもおすすめです。
- ✓野菜炒めの味付けや、チャーハンの隠し味として使うと、風味豊かな一品になります。
- ✓開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めに使い切ることで、品質を保ち美味しくいただけます。
取り入れるときのポイント
- !100gあたりの食塩相当量が1.8gと、比較的多く含まれています。調理の際は、他の調味料とのバランスを考慮し、塩分の摂りすぎに注意しましょう。
- !製品によっては辛味が強いものもありますので、お子様や辛いものが苦手な方には、量を調整するか、卵などで辛味を和らげる工夫をしてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 227 kJ | — | |
| エネルギー | 54 kcal | 2.6% | |
| 水分 | 85.80 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.20 g | 2.4% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 1.40 g | 2.5% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 7.80 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 7.50 g | 2.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.20 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 0.60 g | 3.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 9.50 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | 0.10 g | — | 推定値 |
| 灰分 | 2 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 680 mg | 45.3% | 推定値 |
| カリウム | 150 mg | 5.8% | 推定値 |
| カルシウム | 8 mg | 1.0% | 推定値 |
| マグネシウム | 10 mg | 2.9% | 推定値 |
| リン | 45 mg | 4.5% | 推定値 |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | 推定値 |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | 推定値 |
| マンガン | 0.22 mg | 5.5% | 推定値 |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | 推定値 |
| クロム | 1 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 2 μg | — | 推定値 |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | 1 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 150 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 150 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 13 μgRAE | 1.9% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | 10.0% | 推定値 |
| β-トコフェロール | — | — | 推定値微量 |
| γ-トコフェロール | 0.80 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 11.7% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | 推定値 |
| ナイアシン | 1.30 mg | 8.7% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7.1% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 5 μg | 2.1% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.28 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 0.70 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | 推定値 |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 1.80 g | 30.0% | 推定値 |
よくある質問
調味ソース エビチリの素のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
調味ソース エビチリの素の100gあたりのエネルギーは54kcalです。
調味ソース エビチリの素のPFCバランスを教えてください。
調味ソース エビチリの素100gあたり、たんぱく質1.2g、脂質1.4g、炭水化物7.5gです。
調味ソース エビチリの素の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
調味ソース エビチリの素の食塩相当量は100gあたり1.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
調味ソース エビチリの素に多く含まれる栄養素は何ですか?
調味ソース エビチリの素は100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約12%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約10%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
調味ソース エビチリの素はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
調味ソース エビチリの素は100gあたり54kcalと低カロリーです。ビタミンB1(1日推奨量の約12%)などの栄養素も同時にとれます。
エビチリの素に含まれるβ-カロテンは、どのような働きが期待できますか?
エビチリの素100gあたりには150μgのβ-カロテンが含まれています。β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換される栄養素であり、ビタミンAは皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きに関わります。
調味ソース エビチリの素の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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トップバリュのつゆは、和食の幅広い料理に活用できる調味料です。100gあたり脂質が0gであるため、脂質摂取を控えたい方にとって選択肢の一つとなり得ます。一方で、食塩相当量は7.2gとやや高めであるため、使用量には注意が必要です。うどんやそばのつけ汁としてだけでなく、煮物や丼ものの味付けのベースとしても手軽に利用できます。その際は、薄めて使う、他の食材との組み合わせで塩分量を調整するなど、工夫することで、塩分の過剰摂取を避けつつ風味豊かな料理を楽しむことができるでしょう。
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かおり🫙 調味料・ソースmishimamishima かおりは、100gあたり201kcalのエネルギーを持つ調味料です。脂質が2.3gと控えめである一方、炭水化物が多く含まれる点が特徴です。この炭水化物は主に海苔や調味料由来の糖質と考えられます。ご飯に混ぜることで、手軽に風味とエネルギーをプラスでき、忙しい朝食や軽食時に役立ちます。また、低脂質であることから、脂質の摂取を抑えたい場合の風味付けとしても活用でき、おにぎりや和え物、麺類のトッピングなど、幅広い料理に彩りと旨味を加えることができます。
もろみ🫙 調味料・ソースフジシンフジシンもろみは、発酵由来の独特な風味と旨味が特徴の調味料です。100gあたり248kcalとエネルギーが高く、これは主に利用可能炭水化物54.9gに由来しています。脂質は0.8gと非常に少なく、たんぱく質は5.2g含まれています。一方で、食塩相当量は5.9gと高めであるため、少量での使用が適しています。ご飯のお供として少量添えるほか、野菜炒めや和え物、肉料理の隠し味に加えることで、料理に深いコクと風味を付与できます。炭水化物によるエネルギー補給源としても利用できますが、塩分の摂取量には留意して活用しましょう。
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出典: 栄養DB「調味ソース エビチリの素のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/17095 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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