＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく
食品番号: 02003
＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく（いも及びでん粉類）はの食材です。100gあたりエネルギー5kcal、たんぱく質0.1g、食物繊維総量2.2g。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
5
kcal
たんぱく質
0.1
g
脂質
—
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 21 kJ | — | |
| エネルギー | 5 kcal | 0.2% | |
| 水分 | 97.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | — | — | 微量 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.20 g | 11.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 10 mg | 0.7% | |
| カリウム | 33 mg | 1.3% | |
| カルシウム | 43 mg | 5.4% | |
| マグネシウム | 2 mg | 0.6% | |
| リン | 5 mg | — | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0 mg | — | 推定値 |
| ナイアシン当量 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 1 μg | — | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃくの100gあたりのカロリーは？
＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃくの100gあたりのエネルギーは5kcalです。
＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃくの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく100gあたり、たんぱく質0.1gです。
＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃくに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃくは100gあたりで食物繊維総量（1日推奨量の約11%）、カルシウム（1日推奨量の約5%）、鉄（1日推奨量の約5%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃくの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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