この食品のポイント
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく(いも及びでん粉類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー8kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、食物繊維総量3g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の72%、食物繊維1日推奨量の15%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
8
kcal
たんぱく質
0.1
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3
g
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくの分量別カロリー・栄養成分
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく1切れ(50g)あたりのカロリーは約4kcal、たんぱく質0.1g・脂質0.1gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 1切れ(50g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 8 kcal | 4 kcal |
| たんぱく質 | 0.1 g | 0.1 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 3 g | 1.5 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくの栄養の特徴
こんにゃくは、日本の食卓に古くから親しまれてきた伝統的な食材です。独特の弾力と歯ごたえが特徴で、おでんや煮物、すき焼きなど、様々な料理でその存在感を発揮します。味をよく吸い込む性質があるため、他の食材との組み合わせで豊かな風味を楽しめます。生いもから作られるこんにゃくは、その風味や食感に深みがあるとも言われ、日常の食卓に彩りと満足感をもたらします。
100gあたりのこんにゃくは、エネルギーが8 kcalと非常に低く、水分を96.2 g含んでいます。たんぱく質は0.1 g、脂質も0.1 gとわずかです。炭水化物は3.3 g含まれ、そのうち食物繊維総量は3 gです。食物繊維は、日々の健康維持を支える大切な成分の一つです。また、ヨウ素を93 μgと豊富に含んでおり、これは甲状腺ホルモンの生成に関わる重要なミネラルです。その他、カルシウムを68 mg、鉄を0.6 mg含み、これらは骨や歯の健康、赤血球の形成を支えるミネラルとして日々の摂取に貢献します。カリウム44 mg、マグネシウム5 mg、亜鉛0.2 mg、銅0.04 mgなども含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 食物繊維総量 15%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- カルシウム 9%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- 鉄 8%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 銅 4%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓調理前にアク抜きをすることで、こんにゃく特有の風味を和らげ、より美味しくいただけます。塩もみや下茹でが一般的です。
- ✓手でちぎったり、切り方を変えたりすることで、表面積が増え、味が染み込みやすくなります。煮物などで試してみてください。
- ✓低エネルギーな食材なので、他の食材と組み合わせることで、満足感のある献立作りに役立ちます。
- ✓生いもこんにゃくは、一般的なこんにゃくとは異なる風味や食感を持つことがあります。用途に合わせて選んでみましょう。
取り入れるときのポイント
- !弾力があり、のどに詰まるおそれがあるため、小さなお子様や高齢の方が召し上がる際は、小さく切るなど注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 35 kJ | — | |
| エネルギー | 8 kcal | 0.4% | |
| 水分 | 96.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3 g | 15.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 3.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 44 mg | 1.7% | |
| カルシウム | 68 mg | 8.5% | |
| マグネシウム | 5 mg | 1.5% | |
| リン | 7 mg | 0.7% | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.05 mg | 1.3% | |
| ヨウ素 | 93 μg | 71.5% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | 1.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 2 μg | 0.8% | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | 0.10 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくの100gあたりのカロリーは?
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくの100gあたりのエネルギーは8kcalです。1切れ(50g)なら約4kcalです。
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく100gあたり、たんぱく質0.1g、脂質0.1gです。
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくに多く含まれる栄養素は何ですか?
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくは100gあたりでヨウ素(1日推奨量の約72%)、食物繊維総量(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくはダイエット中に食べても大丈夫ですか?
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくは100gあたり8kcalと低カロリーです。ヨウ素(1日推奨量の約72%)などの栄養素も同時にとれます。
こんにゃくの独特な食感はどこから来るのですか?
こんにゃくの独特な食感は、主成分であるグルコマンナンという食物繊維によるものです。このグルコマンナンが水分を吸収してゲル状になることで、あの弾力と歯ごたえが生まれます。100gあたり3gの食物繊維を含んでいます。
こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
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出典: 栄養DB「こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃくのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02004 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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