＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し
食品番号: 02007
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し（いも及びでん粉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー131kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.2g、利用可能炭水化物30.3g、食物繊維総量2.3g。ビタミンC1日推奨量の29%、銅1日推奨量の19%、カリウム1日推奨量の18%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
131
kcal
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
30.3
g
食物繊維総量
2.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 5 % | — | |
| エネルギー | 559 kJ | — | |
| エネルギー | 131 kcal | 6.4% | |
| 水分 | 65.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 g | — | |
| たんぱく質 | 1.20 g | 2.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 30.30 g | 9.5% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.30 g | 11.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 31.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 11 mg | 0.7% | |
| カリウム | 480 mg | 18.5% | |
| カルシウム | 36 mg | 4.5% | |
| マグネシウム | 24 mg | 7.1% | |
| リン | 47 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.17 mg | 18.9% | |
| マンガン | 0.41 mg | 10.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 29 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 29 μg | — | |
| ビタミンA | 2 μgRAE | 0.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 50 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.90 mg | — | |
| ビオチン | 5 μg | — | |
| ビタミンC | 29 mg | 29.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの100gあたりのカロリーは？
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの100gあたりのエネルギーは131kcalです。
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し100gあたり、たんぱく質1.2g、脂質0.2g、炭水化物30.3gです。
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しは100gあたりでビタミンC（1日推奨量の約29%）、銅（1日推奨量の約19%）、カリウム（1日推奨量の約19%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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