食品番号: 04023成分表収載名: だいず [全粒・全粒製品] 全粒 黄大豆 国産 乾
この食品のポイント
だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー372kcal、たんぱく質33.8g、脂質19.7g、利用可能炭水化物6.7g、食物繊維総量21.5g。銅特に豊富で1日推奨量の119%、葉酸特に豊富で1日推奨量の108%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の108%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
372
kcal
たんぱく質
33.8
g
脂質
19.7
g
利用可能炭水化物
6.7
g
食物繊維総量
21.5
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 372 kcal | 105 kcal |
| たんぱく質 | 33.8 g | 9.6 g |
| 脂質 | 19.7 g | 5.6 g |
| 炭水化物 | 6.7 g | 1.9 g |
| 食物繊維 | 21.5 g | 6.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
だいずは、日本の食卓に欠かせない伝統的な食材です。古くから味噌や醤油、豆腐、納豆といった様々な加工品として親しまれ、日々の食事を豊かに彩ってきました。その汎用性の高さから、煮物や炒め物、ご飯ものなど、幅広い料理に活用されています。植物性食品でありながら、その栄養価の高さから「畑の肉」とも称され、健康的な食生活を支える重要な存在です。日本の食文化において、だいずは単なる食材以上の意味を持ち、人々の暮らしに深く根付いています。
乾燥だいず100gあたり、エネルギーは372kcalです。たんぱく質は33.8gと豊富で、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質も19.7g含まれ、エネルギー源となります。食物繊維総量は21.5gと非常に多く、おなかの調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、カリウムが1900mg、カルシウムが180mg、マグネシウムが220mg、鉄が6.8mg、亜鉛が3.1mg、銅が1.07mg、マンガンが2.27mgと、いずれも多く含まれています。これらは骨や歯の形成、体内の様々な代謝を支える上で大切な役割を果たします。ビタミンB1は0.71mg、ビタミンB2は0.26mgと多く、エネルギーの産生に関わります。葉酸も260μg含まれており、体の正常な機能維持を支えます。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾乾 | 372kcal | 33.8g |
| だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 ゆでゆで | 163kcal | 14.8g |
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1548 kJ | — | |
| エネルギー | 372 kcal | 18.1% | |
| 水分 | 12.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.90 g | — | |
| たんぱく質 | 33.80 g | 67.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.60 g | — | |
| コレステロール | — | — | 微量 |
| 脂質 | 19.70 g | 35.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 7 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 6.70 g | 2.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 21.50 g | 107.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 29.50 g | — | |
| 有機酸 | 1.70 g | — | |
| 灰分 | 4.70 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 1900 mg | 73.1% | |
| カルシウム | 180 mg | 22.5% | |
| マグネシウム | 220 mg | 64.7% | |
| リン | 490 mg | 49.0% | |
| 鉄 | 6.80 mg | 85.0% | |
| 亜鉛 | 3.10 mg | 32.6% | |
| 銅 | 1.07 mg | 118.9% | |
| マンガン | 2.27 mg | 56.8% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 5 μg | 16.7% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 350 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 7 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 7 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.30 mg | 38.3% | |
| β-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 13 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 8.60 mg | — | |
| ビタミンK | 18 μg | 12.0% | |
| ビタミンB1 | 0.71 mg | 59.2% | |
| ビタミンB2 | 0.26 mg | 21.7% | |
| ナイアシン | 2 mg | 13.3% | |
| ナイアシン当量 | 10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.51 mg | 36.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 260 μg | 108.3% | |
| パントテン酸 | 1.36 mg | — | |
| ビオチン | 28 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾の100gあたりのエネルギーは372kcalです。
だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾100gあたり、たんぱく質33.8g、脂質19.7g、炭水化物6.7gです。
だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾は100gあたりたんぱく質33.8g(1日推奨量の約68%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾は100gあたりで銅(1日推奨量の約119%)、葉酸(1日推奨量の約108%)、食物繊維総量(1日推奨量の約108%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾は100gあたり食物繊維21.5gを含みます(1日目標量の約108%)。
収載データによると、乾燥だいず100gは約155mLの体積に相当します。これは、調理の際に計量する目安として活用できます。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04023 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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ザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。

asahi アスタ カラーゲンは、美容と健康をサポートする栄養成分を効率的に摂取できる健康食品です。100gあたりたんぱく質を74.3gと非常に豊富に含み、ビタミンCも13500mgと高配合されています。脂質はわずか0.3gと控えめであり、高たんぱく質・低脂質での栄養補給を求める方に適しています。この製品は、美容を意識してコラーゲンなどのたんぱく質と、その働きをサポートするビタミンCを同時に摂りたい場合に有用です。日々の食事に加えて、飲み物やヨーグルト、スープなどに混ぜることで、手軽にこれらの栄養素を補給し、健康維持に役立てることができるでしょう。
Ucc トトノウは、食物繊維の効率的な摂取を目的とした食品です。100gあたり食物繊維総量が19.8gと豊富に含まれており、日々の食事で不足しがちな食物繊維を手軽に補給できます。また、脂質0g、SUGAR 0gと、脂質や糖質を控えたい方にも適した設計です。エネルギーも100gあたり15kcalと低く抑えられています。この特性から、野菜不足を感じる際の食事の補助や、カロリーや糖質を気にしながら食物繊維を補給したい場面に適しています。飲料や料理に加えて、日々の食生活のバランスを整える一助となるでしょう。

ツルシマ ヤンノーは、焙煎した小豆を粉末にした健康食品であり、その栄養価の高さが特徴です。100gあたりたんぱく質を24.3gと豊富に含んでおり、植物性たんぱく質の効率的な摂取源として活用できます。また、脂質は1.5gと非常に少なく、食塩相当量も0gであるため、脂質や塩分の摂取を控えたい方にも適しています。エネルギーは383kcalとしっかり確保できるため、活動前の補給や軽食にも役立つでしょう。お湯で溶いて飲むだけでなく、ヨーグルトやスムージーに混ぜることで、手軽に日々の食事に栄養をプラスすることができます。

Healthy Club バランス パワー ココアは、手軽に栄養を補給できるココア飲料の素です。100gあたり食物繊維総量12.5g、カルシウム1050mgと、不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。このため、運動後のエネルギー補給や、忙しい日の朝食、間食として活用することで、効率的に栄養摂取をサポートします。ココア風味で飲みやすく、日々の食生活に取り入れやすい点が特徴です。ただし、食塩相当量も高めであるため、摂取量には留意し、バランスの取れた食事の一部として利用することが推奨されます。

Kentai ホエイプロテイン グルタミン プレーンは、高たんぱく質と低脂質に特化した健康食品です。100gあたりたんぱく質を89.8gと豊富に含み、脂質は0gである点が大きな特徴です。これにより、効率的にたんぱく質を補給しながら、余分な脂質の摂取を抑えることが可能です。また、利用可能炭水化物も3.5gと低く抑えられています。プレーン味のため、水や牛乳だけでなく、スムージーや料理に混ぜて味の調整がしやすく、日常の食事に取り入れやすいでしょう。運動後のリカバリーや、日々のたんぱく質不足を補う目的で活用できます。
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