この食品のポイント
まつ いり(種実類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー724kcal、たんぱく質14.6g、脂質72.5g、利用可能炭水化物5.1g、食物繊維総量6.9g。ビタミンE特に豊富で1日推奨量の200%、銅特に豊富で1日推奨量の144%、脂質特に豊富で1日推奨量の132%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
ナッツ・種実類はビタミンE・マグネシウム・オメガ3脂肪酸(特にクルミ)・食物繊維が豊富です。少量で多くの栄養素を摂れますが、エネルギー密度が高いため食べすぎに注意。1日25〜30g(ひとつかみ)が目安です。
エネルギー
724
kcal
たんぱく質
14.6
g
脂質
72.5
g
利用可能炭水化物
5.1
g
食物繊維総量
6.9
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 724 kcal | 205 kcal |
| たんぱく質 | 14.6 g | 4.1 g |
| 脂質 | 72.5 g | 20.6 g |
| 炭水化物 | 5.1 g | 1.4 g |
| 食物繊維 | 6.9 g | 2.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
まつ いりの栄養の特徴
まつ いり、すなわちローストされた松の実は、その繊細な風味とバターのような口当たり、そして柔らかな食感が特徴です。地中海料理や中東料理、アジア料理など、世界中の多様な食文化で重宝されており、ペストソースの主要な材料として、またサラダやパスタ、焼き菓子、パンのトッピングなど、幅広い料理に活用されます。独特の香ばしさとコクは、料理に深みと豊かな風味をもたらし、食卓を彩る存在として親しまれています。
100gのまつ いりには、724 kcalのエネルギーが含まれており、活動の源となります。たんぱく質は14.6gと豊富で、体の組織を構成する働きを支えます。脂質は72.5gと多く含まれており、効率の良いエネルギー源となります。食物繊維は6.9gと豊富で、体の内側から調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、マグネシウムが250mg、鉄が6.2mg、亜鉛が6mg、銅が1.3mgと豊富に含まれており、これらは体の様々な生理機能を支える重要な栄養素です。ビタミンB1も0.61mgと豊富で、エネルギー産生に関わります。また、α-トコフェロールやγ-トコフェロールといったビタミンEも含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 200%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- 銅 144%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 鉄 78%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マグネシウム 74%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓軽くローストすることで香ばしさが一層引き立ち、サラダやパスタの風味付けに最適です。
- ✓ジェノベーゼソースの材料として、バジルやチーズとの組み合わせは定番で、豊かな味わいを生み出します。
- ✓お菓子作りでは、クッキーやタルトに加えることで、独特の食感と香ばしい風味のアクセントになります。
- ✓選ぶ際は、粒がふっくらとしていて、変色がなく、松の実特有の香りがするものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !脂質が多くエネルギーが高いため、摂取量には注意が必要です。
- !まれに「パインマウス症候群」と呼ばれる、一時的な味覚異常を引き起こすことがあります。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2986 kJ | — | |
| エネルギー | 724 kcal | 35.3% | |
| 水分 | 1.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.70 g | — | |
| たんぱく質 | 14.60 g | 29.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 70.60 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 72.50 g | 131.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 5.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 5.10 g | 1.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6.90 g | 34.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 8.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.90 g | — | |
| ナトリウム | 4 mg | 0.3% | |
| カリウム | 620 mg | 23.8% | |
| カルシウム | 15 mg | 1.9% | |
| マグネシウム | 250 mg | 73.5% | |
| リン | 550 mg | 55.0% | |
| 鉄 | 6.20 mg | 77.5% | |
| 亜鉛 | 6 mg | 63.2% | |
| 銅 | 1.30 mg | 144.4% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 12 mg | 200.0% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 12 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| ビタミンK | 27 μg | 18.0% | |
| ビタミンB1 | 0.61 mg | 50.8% | |
| ビタミンB2 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ナイアシン | 3.60 mg | 24.0% | |
| ナイアシン当量 | 6.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | 7.1% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 73 μg | 30.4% | |
| パントテン酸 | 0.42 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
まつ いりは100gで何kcalありますか?
まつ いりの100gあたりのエネルギーは724kcalです。
まつ いりの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
まつ いり100gあたり、たんぱく質14.6g、脂質72.5g、炭水化物5.1gです。
まつ いりはどんな栄養素が豊富ですか?
まつ いりは100gあたりでα-トコフェロール(1日推奨量の約200%)、銅(1日推奨量の約144%)、脂質(1日推奨量の約132%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
まつ いりの食物繊維はどのくらいですか?
まつ いりは100gあたり食物繊維6.9gを含みます(1日目標量の約35%)。
まつ いりのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
まつ いりは100gあたり724kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
まつ いりはどのように保存するのが良いですか?
脂質を多く含むため、酸化を防ぐために密閉容器に入れ、冷暗所または冷蔵庫での保存がおすすめです。長期保存の場合は冷凍も可能です。
まつ いりの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
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出典: 栄養DB「まつ いりのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/05033 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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