つるな 茎葉 生
食品番号: 06164
つるな 茎葉 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー15kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、食物繊維総量2.3g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の207%、鉄1日推奨量の38%、ビタミンA1日推奨量の33%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
15
kcal
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2.3
g
つるな 茎葉 生の栄養に関連する商品・書籍
貧血大国・日本 ――女性・子ども・中高年の鉄欠乏を防ぐ
栄養・貧血関連書籍
鉄欠乏性貧血の仕組みと食事での改善法を詳しく解説。女性に多い隠れ貧血対策にも触れる。
Amazonで本を見る鉄分アップ！毎日の食事レシピ集
管理栄養士監修
ヘム鉄・非ヘム鉄を効率よく摂るレシピを収録。食べ合わせのポイントも解説。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
野菜類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 61 kJ | — | |
| エネルギー | 15 kcal | 0.7% | |
| 水分 | 93.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 1.80 g | 3.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.30 g | 11.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 5 mg | 0.3% | |
| カリウム | 300 mg | 11.5% | |
| カルシウム | 48 mg | 6.0% | |
| マグネシウム | 35 mg | 10.3% | |
| リン | 75 mg | — | |
| 鉄 | 3 mg | 37.5% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.81 mg | 20.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 2700 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2700 μg | — | |
| ビタミンA | 230 μgRAE | 32.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 310 μg | 206.7% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.30 mg | 25.0% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 90 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.46 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 22 mg | 22.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
つるな 茎葉 生の100gあたりのカロリーは？
つるな 茎葉 生の100gあたりのエネルギーは15kcalです。
つるな 茎葉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
つるな 茎葉 生100gあたり、たんぱく質1.8g、脂質0.1gです。
つるな 茎葉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
つるな 茎葉 生は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約207%）、鉄（1日推奨量の約38%）、ビタミンA（1日推奨量の約33%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
つるな 茎葉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
野菜類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
フリーズドライ野菜ミックス（保存食）
食品
野菜の栄養素を損なわず乾燥させたフリーズドライ。味噌汁・スープ・炒め物に使えて保存も簡単。
Amazonで商品を見るマルチビタミン&ミネラル（野菜不足対策）
サプリメント
野菜不足のときの栄養補完に。ビタミンA・C・E・B群と鉄・亜鉛・マグネシウムをバランスよく配合。
Amazonで見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。