チンゲンサイ 葉 生
食品番号: 06160
チンゲンサイ 葉 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー9kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量1.2g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の56%、ビタミンA1日推奨量の24%、ビタミンC1日推奨量の24%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
9
kcal
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
0.4
g
食物繊維総量
1.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 15 % | — | |
| エネルギー | 36 kJ | — | |
| エネルギー | 9 kcal | 0.4% | |
| 水分 | 96 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.70 g | — | |
| たんぱく質 | 0.60 g | 1.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.40 g | 0.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.20 g | 6.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2 g | — | |
| 有機酸 | 0.10 g | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 32 mg | 2.1% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 100 mg | 12.5% | |
| マグネシウム | 16 mg | 4.7% | |
| リン | 27 mg | — | |
| 鉄 | 1.10 mg | 13.8% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.12 mg | 3.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 7 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 2000 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 3 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2000 μg | — | |
| ビタミンA | 170 μgRAE | 24.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.70 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 84 μg | 56.0% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 66 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.17 mg | — | |
| ビオチン | 1.30 μg | — | |
| ビタミンC | 24 mg | 24.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
チンゲンサイ 葉 生の100gあたりのカロリーは？
チンゲンサイ 葉 生の100gあたりのエネルギーは9kcalです。
チンゲンサイ 葉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
チンゲンサイ 葉 生100gあたり、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、炭水化物0.4gです。
チンゲンサイ 葉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
チンゲンサイ 葉 生は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約56%）、ビタミンA（1日推奨量の約24%）、ビタミンC（1日推奨量の約24%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
チンゲンサイ 葉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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