つるむらさき 茎葉 生
食品番号: 06165
つるむらさき 茎葉 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー11kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.2g、食物繊維総量2.2g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の233%、ビタミンC1日推奨量の41%、ビタミンA1日推奨量の36%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
11
kcal
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 44 kJ | — | |
| エネルギー | 11 kcal | 0.5% | |
| 水分 | 95.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 0.70 g | 1.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.20 g | 11.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 9 mg | 0.6% | |
| カリウム | 210 mg | 8.1% | |
| カルシウム | 150 mg | 18.8% | |
| マグネシウム | 67 mg | 19.7% | |
| リン | 28 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.05 mg | 5.6% | |
| マンガン | 0.29 mg | 7.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 210 μg | — | |
| β-カロテン | 2900 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 74 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3000 μg | — | |
| ビタミンA | 250 μgRAE | 35.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 350 μg | 233.3% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 78 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.21 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 41 mg | 41.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
つるむらさき 茎葉 生の100gあたりのカロリーは？
つるむらさき 茎葉 生の100gあたりのエネルギーは11kcalです。
つるむらさき 茎葉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
つるむらさき 茎葉 生100gあたり、たんぱく質0.7g、脂質0.2gです。
つるむらさき 茎葉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
つるむらさき 茎葉 生は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約233%）、ビタミンC（1日推奨量の約41%）、ビタミンA（1日推奨量の約36%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
つるむらさき 茎葉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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