この食品のポイント
もやし だいずもやし ゆで(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー27kcal、たんぱく質2.9g、脂質1.6g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量2.2g。ビタミンK1日推奨量の33%、葉酸1日推奨量の16%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
27
kcal
たんぱく質
2.9
g
脂質
1.6
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
2.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 27 kcal | 8 kcal |
| たんぱく質 | 2.9 g | 0.8 g |
| 脂質 | 1.6 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 0.5 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 2.2 g | 0.6 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
もやし だいずもやし ゆでの栄養の特徴
だいずもやしは、大豆を発芽させたもので、シャキシャキとした食感と淡白な味わいが特徴です。手頃な価格で手に入りやすく、日本の食卓に広く浸透しています。炒め物、和え物、汁物など、幅広い料理に活用され、主菜のボリュームアップや副菜の一品として親しまれています。特に、ナムルやビビンバの具材としても定番で、アジア料理にもよく使われます。その汎用性の高さから、日々の献立に彩りと食感のアクセントを加える存在です。
ゆでただいずもやし100gあたりのエネルギーは27kcalと低く、日々の食事に取り入れやすい食品です。たんぱく質は2.9g、脂質は1.6g、炭水化物は2.2gを含みます。食物繊維総量は2.2gで、健やかな食生活を支える一助となります。特に注目すべきはビタミンKで、100gあたり49μgを含んでおり、これは1日推奨量の約33%に相当します。ビタミンKは、体の様々な機能に関わる栄養素です。その他、カリウム50mg、カルシウム24mg、マグネシウム19mg、鉄0.4mg、葉酸39μgなど、多様なミネラルやビタミンも含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 33%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 葉酸 16%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 食物繊維総量 11%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- α-トコフェロール 10%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓加熱しすぎると食感が失われやすいため、炒め物や茹でる際は短時間で仕上げ、シャキシャキ感を保ちましょう。
- ✓肉類や魚介類、他の野菜と組み合わせることで、栄養バランスの良い一皿になります。特に油との相性も良好です。
- ✓豆の部分がふっくらとしていて、全体的に白く、みずみずしいものを選びましょう。変色しているものは避けます。
- ✓購入後は冷蔵庫で保存し、鮮度が落ちやすいので早めに使い切るのがおすすめです。
取り入れるときのポイント
- !傷みやすい性質があるため、購入後はすぐに調理するか、冷蔵庫で適切に保存し、できるだけ早く消費しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| もやし だいずもやし 生生 | 29kcal | 3.7g |
| もやし だいずもやし ゆでゆで | 27kcal | 2.9g |
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 112 kJ | — | |
| エネルギー | 27 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 93 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 2.90 g | 5.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | — | — | 微量 |
| 脂質 | 1.60 g | 2.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.20 g | 11.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 50 mg | 1.9% | |
| カルシウム | 24 mg | 3.0% | |
| マグネシウム | 19 mg | 5.6% | |
| リン | 43 mg | 4.3% | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.35 mg | 8.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | — | — | 微量 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | 10.0% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 1.90 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| ビタミンK | 49 μg | 32.7% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | 2.9% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 39 μg | 16.3% | |
| パントテン酸 | 0.19 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
もやし だいずもやし ゆでの100gあたりのカロリーは?
もやし だいずもやし ゆでの100gあたりのエネルギーは27kcalです。
もやし だいずもやし ゆでのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
もやし だいずもやし ゆで100gあたり、たんぱく質2.9g、脂質1.6g、炭水化物0.5gです。
もやし だいずもやし ゆではダイエット中に食べても大丈夫ですか?
もやし だいずもやし ゆでは100gあたり27kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約33%)などの栄養素も同時にとれます。
もやし だいずもやし ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか?
もやし だいずもやし ゆでは100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約33%)、葉酸(1日推奨量の約16%)、食物繊維総量(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
だいずもやしは、他のもやしと比べてどのような特徴がありますか?
だいずもやしは、大豆を発芽させたもので、豆の部分が大きく、しっかりとした食感が特徴です。ゆでた100gあたり2.9gのたんぱく質や49μgのビタミンKを含んでいます。
もやし だいずもやし ゆでの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「もやし だいずもやし ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06288 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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