この食品のポイント
めたで 芽ばえ 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー39kcal、たんぱく質3g、脂質0.5g、食物繊維総量6.3g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の240%、マンガン特に豊富で1日推奨量の192%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の80%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
39
kcal
たんぱく質
3
g
脂質
0.5
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
6.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 39 kcal | 11 kcal |
| たんぱく質 | 3 g | 0.9 g |
| 脂質 | 0.5 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 6.3 g | 1.8 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
めたで 芽ばえ 生の栄養の特徴
紅たでは、その鮮やかな赤紫色と独特の辛みが特徴の芽物野菜です。主に刺身のつまや料理の彩りとして添えられ、食卓に季節感と清涼感を添える役割を担ってきました。口に含むとピリッとした刺激が広がり、料理全体の風味を引き締めます。見た目の美しさだけでなく、その風味もまた、日本の食文化において重要なアクセントとして親しまれています。薬味として、また料理の引き立て役として、古くから重宝されてきた食材です。
紅たで100gあたり、エネルギーは39kcal、たんぱく質は3g、脂質は0.5g、炭水化物は8.8gを含みます。食物繊維総量は6.3gと多く、健やかな消化器系の維持を支えます。ミネラルでは、マグネシウムを70mg、鉄を2.3mg、マンガンを7.66mg含み、これらは体内の様々な酵素反応や骨の形成、酸素運搬などに関わります。ビタミン類では、ビタミンAを410μgRAE、ビタミンKを360μg、ビタミンCを67mgと豊富に含みます。ビタミンAは視覚や皮膚の健康を、ビタミンKは血液の凝固や骨の健康を、ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあります。また、β-カロテンを4900μg、α-トコフェロールを4.8mg含み、これらは体の酸化ストレスから細胞を守る働きに関わるとされています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 240%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- マンガン 192%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
- α-トコフェロール 80%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ビタミンC 67%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓刺身のつまとして添えるだけでなく、和え物やサラダに少量加えると、彩りとピリッとした風味が良いアクセントになります。
- ✓鮮やかな赤紫色とシャキッとした食感を楽しむため、生食がおすすめです。加熱すると色や風味が損なわれやすいので注意しましょう。
- ✓葉がみずみずしく、茎がしっかりしているものを選びましょう。鮮度の良いものは香りが強く、辛味も際立ちます。
- ✓乾燥を防ぐため、湿らせたキッチンペーパーなどで包み、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると鮮度を保ちやすくなります。
取り入れるときのポイント
- !独特の辛味があるため、一度に大量に摂取すると刺激が強く感じられることがあります。少量ずつ試して、好みに合わせて量を調整しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 162 kJ | — | |
| エネルギー | 39 kcal | 1.9% | |
| 水分 | 87 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 3 g | 6.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.50 g | 0.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6.30 g | 31.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 8.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | |
| ナトリウム | 9 mg | 0.6% | |
| カリウム | 140 mg | 5.4% | |
| カルシウム | 49 mg | 6.1% | |
| マグネシウム | 70 mg | 20.6% | |
| リン | 110 mg | 11.0% | |
| 鉄 | 2.30 mg | 28.8% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 7.66 mg | 191.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 4900 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 4900 μg | — | |
| ビタミンA | 410 μgRAE | 58.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 4.80 mg | 80.0% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 360 μg | 240.0% | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | 7.3% | |
| ナイアシン当量 | 1.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 19.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 77 μg | 32.1% | |
| パントテン酸 | 0.29 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 67 mg | 67.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
めたで 芽ばえ 生の100gあたりのカロリーは?
めたで 芽ばえ 生の100gあたりのエネルギーは39kcalです。
めたで 芽ばえ 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
めたで 芽ばえ 生100gあたり、たんぱく質3g、脂質0.5gです。
めたで 芽ばえ 生は低カロリーですか?
めたで 芽ばえ 生は100gあたり39kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約240%)などの栄養素も同時にとれます。
めたで 芽ばえ 生はどんな栄養素が豊富ですか?
めたで 芽ばえ 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約240%)、マンガン(1日推奨量の約192%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約80%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
めたで 芽ばえ 生の食物繊維はどのくらいですか?
めたで 芽ばえ 生は100gあたり食物繊維6.3gを含みます(1日目標量の約32%)。
紅たでには、鮮やかな色に関わる栄養素としてβ-カロテンが豊富に含まれると聞きますが、具体的にどのくらい含まれていますか?
紅たで100gあたり、β-カロテンは4900μg含まれています。これは体内で必要に応じてビタミンAに変換され、ビタミンAとして410μgRAEとなり、視覚や皮膚の健康維持を支える働きに関わります。
めたで 芽ばえ 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「めたで 芽ばえ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06285 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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