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はやとうり 果実 緑色種 生

食品番号: 06353

野菜類

この食品のポイント

はやとうり 果実 緑色種 生(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー21kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、食物繊維総量1.2g。葉酸1日推奨量の18%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

21

kcal

たんぱく質

0.6

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

g

食物繊維総量

1.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー21 kcal6 kcal
たんぱく質0.6 g0.2 g
脂質0.1 g0.0 g
食物繊維1.2 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

はやとうり 果実 緑色種 生の栄養の特徴

はやとうりは、その独特の形とシャキシャキとした食感が特徴のウリ科の野菜です。別名「せんなりうり」とも呼ばれ、日本では主に秋から冬にかけて収穫されます。淡泊な味わいとクセのなさが魅力で、漬物や炒め物、煮物、和え物など、様々な調理法で他の食材の味を引き立てます。食卓に季節感と彩りを添える存在として、特に温暖な地域では古くから日常的に親しまれてきました。

はやとうり100gあたりには、エネルギーが21kcalと低く、水分が94gと豊富に含まれています。カリウムを170mg含んでおり、体内の水分バランスを支える役割に関わります。また、食物繊維総量は1.2gで、健やかなお腹の環境を保つことに役立ちます。ビタミンCは11mg含まれており、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。さらに、葉酸を44μg、ビタミンKを9μg含んでおり、これらは体の様々な生理機能に関わる大切な栄養素です。全体的に脂質は0.1gと少なく、たんぱく質も0.6gと控えめなため、様々な料理に取り入れやすい食材と言えます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 葉酸 18%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンC 11%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • カリウム 7%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 食物繊維総量 6%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 薄切りにして生でサラダに加えたり、和え物にすると、はやとうり特有のシャキシャキとした食感が楽しめます。
  • 炒め物や煮物にする際は、皮をむき、中の種子を取り除いてから調理すると良いでしょう。
  • 淡泊な味わいなので、肉や魚介類、他の野菜と組み合わせることで、料理の風味を豊かにします。
  • 選ぶ際は、表面に傷がなく、ずっしりと重みがあり、全体的にハリのあるものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率2 %
エネルギー86 kJ
エネルギー21 kcal
1.0%
水分94 g
アミノ酸組成によるたんぱく質
たんぱく質0.60 g
1.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量
コレステロール0 mg
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)
利用可能炭水化物
差引き法による利用可能炭水化物3.70 g
食物繊維総量1.20 g
6.0%
糖アルコール
炭水化物4.90 g
有機酸
灰分0.40 g
ナトリウム
微量
カリウム170 mg
6.5%
カルシウム12 mg
1.5%
マグネシウム10 mg
2.9%
リン21 mg
2.1%
0.30 mg
3.8%
亜鉛0.10 mg
1.1%
0.03 mg
3.3%
マンガン0.15 mg
3.8%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量27 μg
ビタミンA2 μgRAE
0.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK9 μg
6.0%
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量0.40 mg
ビタミンB60.04 mg
2.9%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸44 μg
18.3%
パントテン酸0.46 mg
ビオチン
ビタミンC11 mg
11.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

はやとうり 果実 緑色種 生は100gで何kcalありますか?

はやとうり 果実 緑色種 生の100gあたりのエネルギーは21kcalです。

はやとうり 果実 緑色種 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

はやとうり 果実 緑色種 生100gあたり、たんぱく質0.6g、脂質0.1gです。

はやとうり 果実 緑色種 生は低カロリーですか?

はやとうり 果実 緑色種 生は100gあたり21kcalと低カロリーです。葉酸(1日推奨量の約18%)などの栄養素も同時にとれます。

はやとうり 果実 緑色種 生はどんな栄養素が豊富ですか?

はやとうり 果実 緑色種 生は100gあたりで葉酸(1日推奨量の約18%)、ビタミンC(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

はやとうりを調理する際、何か下処理は必要ですか?

はやとうりは、皮をむいてから調理するのが一般的です。また、中央にある種子は食べられないため、包丁で切り開いて取り除いてからお使いください。

はやとうり 果実 緑色種 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「はやとうり 果実 緑色種 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06353 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。