ブロッコリー 芽ばえ 生
食品番号: 06354
ブロッコリー 芽ばえ 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー18kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.6g、利用可能炭水化物1g、食物繊維総量1.8g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の100%、ビタミンC特に豊富で1日推奨量の64%、ビタミンA1日推奨量の17%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
18
kcal
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
1
g
食物繊維総量
1.8
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 75 kJ | — | |
| エネルギー | 18 kcal | 0.9% | |
| 水分 | 94.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.30 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.90 g | 3.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 1 g | 0.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.80 g | 9.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.10 g | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | 4 mg | 0.3% | |
| カリウム | 100 mg | 3.8% | |
| カルシウム | 57 mg | 7.1% | |
| マグネシウム | 32 mg | 9.4% | |
| リン | 60 mg | — | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.37 mg | 9.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 3 μg | — | |
| β-カロテン | 1400 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 27 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1400 μg | — | |
| ビタミンA | 120 μgRAE | 17.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 1.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 150 μg | 100.0% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 1.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.60 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 74 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.52 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 64 mg | 64.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ブロッコリー 芽ばえ 生の100gあたりのカロリーは？
ブロッコリー 芽ばえ 生の100gあたりのエネルギーは18kcalです。
ブロッコリー 芽ばえ 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
ブロッコリー 芽ばえ 生100gあたり、たんぱく質1.9g、脂質0.6g、炭水化物1gです。
ブロッコリー 芽ばえ 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
ブロッコリー 芽ばえ 生は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約100%）、ビタミンC（1日推奨量の約64%）、ビタミンA（1日推奨量の約17%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
ブロッコリー 芽ばえ 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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