＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで
食品番号: 11050
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー235kcal、たんぱく質28.4g、脂質13.8g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の83%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の70%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の62%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
235
kcal
たんぱく質
28.4
g
脂質
13.8
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 983 kJ | — | |
| エネルギー | 235 kcal | 11.5% | |
| 水分 | 56.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 g | — | |
| たんぱく質 | 28.40 g | 56.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.80 g | — | |
| コレステロール | 94 mg | — | |
| 脂質 | 13.80 g | 25.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 35 mg | 2.3% | |
| カリウム | 220 mg | 8.5% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 20 mg | 5.9% | |
| リン | 160 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 6.60 mg | 69.5% | |
| 銅 | 0.11 mg | 12.2% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 25 μg | 83.3% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.23 mg | 19.2% | |
| ナイアシン | 4.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.40 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.50 μg | 62.5% | |
| 葉酸 | 11 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.78 mg | — | |
| ビオチン | 2.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでの100gあたりのエネルギーは235kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆで100gあたり、たんぱく質28.4g、脂質13.8g、炭水化物0.5gです。
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでは100gあたりでセレン（1日推奨量の約83%）、亜鉛（1日推奨量の約70%）、ビタミンB12（1日推奨量の約63%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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