栄養DB

うし 加工品 コンビーフ缶詰

食品番号: 11105成分表収載名: <畜肉類> うし [加工品] コンビーフ缶詰

肉類

この食品のポイント

うし 加工品 コンビーフ缶詰(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー191kcal、たんぱく質19.8g、脂質13g、利用可能炭水化物0.9g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の54%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の51%、鉄1日推奨量の44%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

191

kcal

たんぱく質

19.8

g

脂質

13

g

利用可能炭水化物

0.9

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー191 kcal54 kcal
たんぱく質19.8 g5.6 g
脂質13 g3.7 g
炭水化物0.9 g0.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

うし 加工品 コンビーフ缶詰の栄養の特徴

コンビーフ缶詰は、牛肉を塩漬けにして加熱・加圧調理した保存食です。その独特のほぐれる食感と塩味が特徴で、缶詰なので長期保存が可能。非常食としても重宝されますが、日常の食卓では手軽な一品として親しまれています。サンドイッチの具材やサラダのトッピング、炒め物など、様々な料理に活用され、その利便性と風味で多くの人々に愛されています。家庭料理からアウトドアまで、幅広いシーンで活躍する食品です。

100gあたりのコンビーフ缶詰は、エネルギーが191 kcalです。たんぱく質は19.8g含まれており、これは1日推奨量の約40%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は13gで、1日推奨量の約24%を占めます。ナトリウムは690mg含まれており、1日推奨量の約46%に相当します。鉄は3.5mgで1日推奨量の約44%、亜鉛は4.1mgで1日推奨量の約43%が含まれており、これらは体の様々な生理機能に関わるミネラルです。ビタミンB12は1.3μg含まれており、1日推奨量の約54%に相当し、神経機能や血液の健康を支えます。セレンは10μgで1日推奨量の約33%が含まれています。食塩相当量は1.8gで、1日推奨量の約30%です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 54%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ナイアシン 51%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • 鉄 44%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 亜鉛 43%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓缶詰を開ける際は、側面にある巻き取り鍵を正しく使い、手を切らないよう注意しましょう。
  • ✓ほぐしたコンビーフは、じゃがいもと炒めてコンビーフハッシュにしたり、卵と混ぜてオムレツの具にすると美味です。
  • ✓塩味がしっかりしているので、野菜と合わせる際は味付けを控えめにするとバランスが取れます。
  • ✓サンドイッチの具にする際は、マヨネーズやマスタードを加えると風味が増し、しっとりとした食感になります。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれているため、摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
  • !開封後は保存がきかないため、清潔な容器に移し替え、冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにしてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー795 kJ—
エネルギー191 kcal
9.3%
水分63.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質18.10 g—
たんぱく質19.80 g
39.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量12.60 g—
コレステロール68 mg—
脂質13 g
23.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)1 g—
利用可能炭水化物0.90 g
0.3%
差引き法による利用可能炭水化物3.40 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物1.70 g—
有機酸0.30 g—
灰分2.10 g—
ナトリウム690 mg
46.0%
カリウム110 mg
4.2%
カルシウム15 mg
1.9%
マグネシウム13 mg
3.8%
リン120 mg
12.0%
鉄3.50 mg
43.8%
亜鉛4.10 mg
43.2%
銅0.11 mg
12.2%
マンガン0.04 mg
1.0%
ヨウ素9 μg
6.9%
セレン10 μg
33.3%
クロム4 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール——
微量
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
微量
ビタミンA——
微量
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.30 mg—
δ-トコフェロール0.20 mg—
ビタミンK5 μg
3.3%
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.14 mg
11.7%
ナイアシン7.60 mg
50.7%
ナイアシン当量12 mg—
ビタミンB60.04 mg
2.9%
ビタミンB121.30 μg
54.2%
葉酸5 μg
2.1%
パントテン酸0.20 mg—
ビオチン1.60 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量1.80 g
30.0%

よくある質問

うし 加工品 コンビーフ缶詰は100gで何kcalありますか?

うし 加工品 コンビーフ缶詰の100gあたりのエネルギーは191kcalです。

うし 加工品 コンビーフ缶詰の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

うし 加工品 コンビーフ缶詰100gあたり、たんぱく質19.8g、脂質13g、炭水化物0.9gです。

うし 加工品 コンビーフ缶詰のたんぱく質は多いですか?

うし 加工品 コンビーフ缶詰は100gあたりたんぱく質19.8g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

うし 加工品 コンビーフ缶詰の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

うし 加工品 コンビーフ缶詰の食塩相当量は100gあたり1.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

うし 加工品 コンビーフ缶詰に多く含まれる栄養素は何ですか?

うし 加工品 コンビーフ缶詰は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約54%)、ナイアシン(1日推奨量の約51%)、鉄(1日推奨量の約44%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

コンビーフ缶詰は、どのようにしてあの独特のほぐれる食感になるのですか?

コンビーフは、牛肉を塩漬けにした後、加熱・加圧調理することで、肉の繊維がほぐれやすい状態になります。缶詰に充填される際に、さらに細かくほぐれてあの独特の食感が生まれます。

うし 加工品 コンビーフ缶詰の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「うし 加工品 コンビーフ缶詰のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11105 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。