＜畜肉類＞ うし ［加工品］ スモークタン
食品番号: 11108
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ スモークタン（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー273kcal、たんぱく質18.1g、脂質23g、利用可能炭水化物1.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の196%、セレン特に豊富で1日推奨量の60%、亜鉛1日推奨量の44%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
273
kcal
たんぱく質
18.1
g
脂質
23
g
利用可能炭水化物
1.2
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1134 kJ | — | |
| エネルギー | 273 kcal | 13.3% | |
| 水分 | 55.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 g | — | |
| たんぱく質 | 18.10 g | 36.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21 g | — | |
| コレステロール | 120 mg | — | |
| 脂質 | 23 g | 41.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1.20 g | 0.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 0.90 g | — | |
| 有機酸 | 0.50 g | — | |
| 灰分 | 2.10 g | — | |
| ナトリウム | 630 mg | 42.0% | |
| カリウム | 190 mg | 7.3% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 16 mg | 4.7% | |
| リン | 150 mg | — | |
| 鉄 | 2.60 mg | 32.5% | |
| 亜鉛 | 4.20 mg | 44.2% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | 3 μg | 2.3% | |
| セレン | 18 μg | 60.0% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | |
| レチノール | 18 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 18 μgRAE | 2.6% | |
| ビタミンD | 0.30 μg | 3.5% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 16 μg | 10.7% | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 22.5% | |
| ナイアシン | 3.40 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | — | |
| ビタミンB12 | 4.70 μg | 195.8% | |
| 葉酸 | 4 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.12 mg | — | |
| ビオチン | 4.50 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.60 g | 26.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ スモークタンの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ スモークタンの100gあたりのエネルギーは273kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ スモークタンの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ スモークタン100gあたり、たんぱく質18.1g、脂質23g、炭水化物1.2gです。
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ スモークタンに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ スモークタンは100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約196%）、セレン（1日推奨量の約60%）、亜鉛（1日推奨量の約44%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ スモークタンの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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