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チーズ ナチュラルチーズ エダム

食品番号: 13031成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ エダム

乳類

この食品のポイント

チーズ ナチュラルチーズ エダム(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー321kcal、たんぱく質28.9g、脂質25g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の117%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の82%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の58%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

321

kcal

たんぱく質

28.9

g

脂質

25

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー321 kcal91 kcal
たんぱく質28.9 g8.2 g
脂質25 g7.1 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

チーズ ナチュラルチーズ エダムの栄養の特徴

エダムチーズは、オランダ発祥のセミハードタイプのチーズで、しばしば特徴的な赤いワックスで覆われています。そのマイルドでわずかにナッツのような風味は、幅広い層に親しまれています。スライスしてサンドイッチや軽食に、またそのままテーブルチーズとして楽しまれるほか、加熱するとよく溶けるため、料理の素材としても活用されます。食卓に彩りを添え、様々なシーンで活躍するチーズです。

エダムチーズ100gあたり、エネルギーは321kcalです。たんぱく質は28.9gと豊富で、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は25gと豊富に含まれ、活動のエネルギー源となります。ミネラルでは、カルシウムが660mgと豊富で、骨や歯の健康を支えます。また、亜鉛も4.6mgと豊富で、様々な酵素の働きに関わります。ナトリウムは780mg、食塩相当量は2gと豊富に含まれています。ビタミン類では、ビタミンAが250μgRAE、ビタミンB2が0.42mg、ビタミンB12が2.8μgと豊富に含まれており、これらは体の調子を整える上で大切な役割を果たします。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 117%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • カルシウム 83%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • たんぱく質 58%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 亜鉛 48%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓薄くスライスしてサンドイッチに挟んだり、サラダのトッピングにしたりすると、マイルドな風味が引き立ちます。
  • ✓加熱するとよく溶けるため、グラタンやピザ、チーズトーストなど、様々な料理に活用できます。
  • ✓赤いワックスは食べずに剥がして召し上がってください。ワックスはチーズの乾燥を防ぎ、風味を保つ役割があります。
  • ✓開封後は乾燥しないようラップでしっかりと包み、冷蔵庫で保存することで、風味と品質を保てます。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりナトリウムを780mg、食塩相当量を2g含みます。塩分摂取量を気にされる方は、適量を心がけましょう。
  • !100gあたり脂質を25g含みます。脂質の摂取量を気にされる方は、他の食品とのバランスを考慮し、適量を楽しみましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1338 kJ—
エネルギー321 kcal
15.7%
水分41 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質29.40 g—
推定値
たんぱく質28.90 g
57.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量22.60 g—
コレステロール65 mg—
脂質25 g
45.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
推定値
利用可能炭水化物0 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物3.20 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物1.40 g—
有機酸——
灰分3.70 g—
ナトリウム780 mg
52.0%
カリウム65 mg
2.5%
カルシウム660 mg
82.5%
マグネシウム40 mg
11.8%
リン470 mg
47.0%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛4.60 mg
48.4%
銅0.03 mg
3.3%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール240 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量150 μg—
ビタミンA250 μgRAE
35.7%
ビタミンD0.20 μg
2.4%
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK14 μg
9.3%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.42 mg
35.0%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量6.90 mg—
推定値
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB122.80 μg
116.7%
葉酸39 μg
16.3%
パントテン酸0.17 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量2 g
33.3%

よくある質問

チーズ ナチュラルチーズ エダムは100gで何kcalありますか?

チーズ ナチュラルチーズ エダムの100gあたりのエネルギーは321kcalです。

チーズ ナチュラルチーズ エダムの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

チーズ ナチュラルチーズ エダム100gあたり、たんぱく質28.9g、脂質25g、炭水化物0gです。

チーズ ナチュラルチーズ エダムの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

チーズ ナチュラルチーズ エダムの食塩相当量は100gあたり2gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

チーズ ナチュラルチーズ エダムのたんぱく質は多いですか?

チーズ ナチュラルチーズ エダムは100gあたりたんぱく質28.9g(1日推奨量の約58%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

チーズ ナチュラルチーズ エダムに多く含まれる栄養素は何ですか?

チーズ ナチュラルチーズ エダムは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約117%)、カルシウム(1日推奨量の約83%)、たんぱく質(1日推奨量の約58%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

エダムチーズの赤いワックスはなぜ付いているのですか?

エダムチーズの赤いワックスは、伝統的にチーズの熟成中や輸送中に品質を保つために用いられてきました。これにより、チーズの乾燥を防ぎ、そのマイルドな風味と食感を維持する役割があります。

チーズ ナチュラルチーズ エダムの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「チーズ ナチュラルチーズ エダムのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13031 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。