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チーズ ナチュラルチーズ チェダー

食品番号: 13037成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ チェダー

乳類

この食品のポイント

チーズ ナチュラルチーズ チェダー(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー390kcal、たんぱく質25.7g、脂質33.8g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。カルシウム特に豊富で1日推奨量の92%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の79%、脂質特に豊富で1日推奨量の62%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

390

kcal

たんぱく質

25.7

g

脂質

33.8

g

利用可能炭水化物

0.4

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー390 kcal111 kcal
たんぱく質25.7 g7.3 g
脂質33.8 g9.6 g
炭水化物0.4 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

チーズ ナチュラルチーズ チェダーの栄養の特徴

チェダーチーズは、イギリス発祥の硬質チーズで、世界中で親しまれています。その特徴的なオレンジ色は、アナトー色素によるもので、風味豊かなコクとわずかな酸味が特徴です。サンドイッチやハンバーガーの具材として定番ですが、グラタンやピザ、チーズソースなど、加熱料理にも幅広く活用され、食卓に豊かな風味と満足感をもたらします。熟成度合いによって味わいが変化するのも魅力の一つです。

チェダーチーズ100gあたり、エネルギーは390 kcalです。特に、骨や歯の形成に関わるカルシウムは740 mgと豊富に含まれており、1日推奨量の約92%を摂取できます。体の組織を作る上で重要な役割を果たすたんぱく質も25.7 gと多く、1日推奨量の約51%を占めます。脂質は33.8 g、ナトリウムは800 mg、食塩相当量は2 g含まれています。また、神経機能や血液の健康に関わるビタミンB12は1.9 μg(1日推奨量の約79%)、視覚や皮膚の健康を支えるビタミンAは330 μgRAE(1日推奨量の約47%)が含まれています。免疫機能の維持に役立つ亜鉛は4 mg(1日推奨量の約42%)、エネルギー代謝を助けるビタミンB2は0.45 mg(1日推奨量の約38%)、セレンは12 μg(1日推奨量の約40%)含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カルシウム 93%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • ビタミンB12 79%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 51%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • リン 50%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 加熱するととろけて香ばしさが増すため、トーストやグラタンに加えるのがおすすめです。
  • サンドイッチやハンバーガーに挟むと、コクと風味が加わり満足感がアップします。
  • ワインやビールとの相性が良く、おつまみとしてそのまま楽しむのも良いでしょう。
  • 表面にカビが生えていないか、乾燥しすぎていないかを確認して選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !脂質が33.8gと多いため、摂取量に注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
  • !ナトリウムが800mg、食塩相当量が2g含まれるため、塩分の摂りすぎに注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー1618 kJ
エネルギー390 kcal
19.0%
水分35.30 g
アミノ酸組成によるたんぱく質23.90 g
たんぱく質25.70 g
51.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量32.10 g
コレステロール100 mg
脂質33.80 g
61.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.40 g
推定値
利用可能炭水化物0.40 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物3.70 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物1.40 g
有機酸1.30 g
灰分3.80 g
ナトリウム800 mg
53.3%
カリウム85 mg
3.3%
カルシウム740 mg
92.5%
マグネシウム24 mg
7.1%
リン500 mg
50.0%
0.30 mg
3.8%
亜鉛4 mg
42.1%
0.07 mg
7.8%
マンガン
ヨウ素20 μg
15.4%
セレン12 μg
40.0%
クロム0 μg
モリブデン7 μg
レチノール310 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量210 μg
ビタミンA330 μgRAE
47.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール1.60 mg
26.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK12 μg
8.0%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.45 mg
37.5%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量5.50 mg
ビタミンB60.07 mg
5.0%
ビタミンB121.90 μg
79.2%
葉酸32 μg
13.3%
パントテン酸0.43 mg
ビオチン2.70 μg
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール
食塩相当量2 g
33.3%

よくある質問

チーズ ナチュラルチーズ チェダーは100gで何kcalありますか?

チーズ ナチュラルチーズ チェダーの100gあたりのエネルギーは390kcalです。

チーズ ナチュラルチーズ チェダーの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

チーズ ナチュラルチーズ チェダー100gあたり、たんぱく質25.7g、脂質33.8g、炭水化物0.4gです。

チーズ ナチュラルチーズ チェダーの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

チーズ ナチュラルチーズ チェダーの食塩相当量は100gあたり2gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

チーズ ナチュラルチーズ チェダーのたんぱく質は多いですか?

チーズ ナチュラルチーズ チェダーは100gあたりたんぱく質25.7g(1日推奨量の約51%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

チーズ ナチュラルチーズ チェダーに多く含まれる栄養素は何ですか?

チーズ ナチュラルチーズ チェダーは100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約93%)、ビタミンB12(1日推奨量の約79%)、脂質(1日推奨量の約62%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

チェダーチーズは乳糖不耐症の人でも食べやすいと聞きますが、本当ですか?

ナチュラルチーズは製造過程で乳糖が分解されるため、牛乳に比べて乳糖の含有量が少ない傾向にあります。本食品の利用可能炭水化物(単糖当量)は0.4gと推定されており、乳糖不耐症の方でも比較的食べやすいと考えられますが、個人差があるため少量から試すことをおすすめします。

チーズ ナチュラルチーズ チェダーの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「チーズ ナチュラルチーズ チェダーのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13037 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。