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チーズ ナチュラルチーズ ブルー

食品番号: 13039成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ ブルー

乳類

この食品のポイント

チーズ ナチュラルチーズ ブルー(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー326kcal、たんぱく質18.8g、脂質29g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。カルシウム特に豊富で1日推奨量の74%、脂質特に豊富で1日推奨量の53%、ビタミンB121日推奨量の46%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

326

kcal

たんぱく質

18.8

g

脂質

29

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー326 kcal92 kcal
たんぱく質18.8 g5.3 g
脂質29 g8.2 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

チーズ ナチュラルチーズ ブルーの栄養の特徴

ブルーチーズは、その独特な青カビによる風味と香りが特徴のナチュラルチーズです。塩味とコクが深く、食卓ではワインのお供として、また料理のアクセントとしても親しまれています。世界各地で多様な種類が作られ、それぞれが個性豊かな味わいを持っています。熟成によって変化する風味は、チーズ愛好家を魅了し続けています。

100gあたり326kcalのエネルギーを含み、活動的な日々を支えます。たんぱく質は18.8gと豊富で、体の組織を作る上で重要な役割を果たします。脂質も29gと多く、エネルギー源となります。ミネラルでは、カルシウムが590mgと非常に豊富で、骨や歯の健康維持に関わります。また、ナトリウムは1500mgと多く、食塩相当量としては3.8gに達します。亜鉛は2.5mgと豊富で、様々な酵素の働きを支えます。ビタミンAは280μgRAE、ビタミンB2は0.42mg、ビタミンB12は1.1μgとそれぞれ豊富に含まれており、これらは体の調子を整える上で大切な栄養素です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カルシウム 74%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • ビタミンB12 46%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • リン 44%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • ビタミンA 40%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓室温に戻すと風味がより一層引き立ちます。食べる30分ほど前に冷蔵庫から出しましょう。
  • ✓はちみつやドライフルーツ、ナッツとの組み合わせは、塩味と甘味の絶妙なバランスを楽しめます。
  • ✓サラダのトッピングやパスタソース、ドレッシングに加えると、料理に深みとコクを与えます。
  • ✓表面にカビ以外の変色や異臭がないか確認し、熟成具合で好みのものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを多く含むため、摂取量には注意が必要です。食塩相当量は100gあたり3.8gです。
  • !脂質も多く含まれるため、食べ過ぎには気をつけましょう。100gあたり29gの脂質を含みます。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1351 kJ—
エネルギー326 kcal
15.9%
水分45.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質17.50 g—
推定値
たんぱく質18.80 g
37.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量26.10 g—
コレステロール90 mg—
脂質29 g
52.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
推定値
利用可能炭水化物0 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物5.30 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物1 g—
有機酸——
灰分5.60 g—
ナトリウム1500 mg
100.0%
カリウム120 mg
4.6%
カルシウム590 mg
73.8%
マグネシウム19 mg
5.6%
リン440 mg
44.0%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛2.50 mg
26.3%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール270 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量170 μg—
ビタミンA280 μgRAE
40.0%
ビタミンD0.30 μg
3.5%
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK11 μg
7.3%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.42 mg
35.0%
ナイアシン0.80 mg
5.3%
ナイアシン当量5.40 mg—
推定値
ビタミンB60.15 mg
10.7%
ビタミンB121.10 μg
45.8%
葉酸57 μg
23.8%
パントテン酸1.22 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量3.80 g
63.3%

よくある質問

チーズ ナチュラルチーズ ブルーのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

チーズ ナチュラルチーズ ブルーの100gあたりのエネルギーは326kcalです。

チーズ ナチュラルチーズ ブルーのPFCバランスを教えてください。

チーズ ナチュラルチーズ ブルー100gあたり、たんぱく質18.8g、脂質29g、炭水化物0gです。

チーズ ナチュラルチーズ ブルーの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

チーズ ナチュラルチーズ ブルーの食塩相当量は100gあたり3.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

チーズ ナチュラルチーズ ブルーのたんぱく質は多いですか?

チーズ ナチュラルチーズ ブルーは100gあたりたんぱく質18.8g(1日推奨量の約38%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

チーズ ナチュラルチーズ ブルーに多く含まれる栄養素は何ですか?

チーズ ナチュラルチーズ ブルーは100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約74%)、脂質(1日推奨量の約53%)、ビタミンB12(1日推奨量の約46%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ブルーチーズの独特な風味は、栄養面でどのような特徴と関連がありますか?

ブルーチーズの強い風味は、豊富なナトリウム(100gあたり1500mg)や脂質(100gあたり29g)、たんぱく質(100gあたり18.8g)といった成分が複雑に絡み合って生まれます。特にナトリウムは、その塩味の主要な要素です。また、ビタミンB2やビタミンB12などのビタミン類も含まれており、これらが風味の深みや複雑さに寄与していると考えられます。

チーズ ナチュラルチーズ ブルーの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「チーズ ナチュラルチーズ ブルーのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13039 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。