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チーズ ナチュラルチーズ ゴーダ

食品番号: 13036成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ ゴーダ

乳類

この食品のポイント

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダ(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー356kcal、たんぱく質25.8g、脂質29g、食物繊維総量0g。カルシウム特に豊富で1日推奨量の85%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の79%、脂質特に豊富で1日推奨量の53%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

356

kcal

たんぱく質

25.8

g

脂質

29

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー356 kcal101 kcal
たんぱく質25.8 g7.3 g
脂質29 g8.2 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダの栄養の特徴

ゴーダチーズは、オランダを代表するセミハードタイプのチーズです。マイルドでわずかに甘みのある風味と、なめらかな口当たりが特徴で、熟成が進むとコクと旨味が増し、結晶が現れることもあります。そのままスライスしてチーズボードに、サンドイッチの具材に、また加熱するととろけてグラタンやトーストなど、幅広い料理に活用され、世界中の食卓で親しまれています。

ゴーダチーズ100gあたり、たんぱく質を25.8g含み、これは1日推奨量の約52%に相当します。脂質は29gで、1日推奨量の約53%を占めます。カルシウムは680mgと、1日推奨量の約85%を摂取でき、骨や歯の健康を支える重要なミネラルです。ビタミンB12は1.9μgで、1日推奨量の約79%を補給でき、神経機能の維持に関わります。亜鉛は3.6mgで、1日推奨量の約38%を含み、体の様々な代謝を支えます。また、ビタミンAは270μgRAEで、1日推奨量の約39%を摂取できます。エネルギーは356kcalです。ナトリウムは800mg、食塩相当量は2gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カルシウム 85%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • ビタミンB12 79%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 52%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • リン 49%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓若いゴーダはマイルドで食べやすく、サンドイッチやサラダに。熟成が進むと旨味が増し、ワインのお供に最適です。
  • ✓加熱するととろけて香ばしさが増すため、グラタンやチーズトースト、フォンデュなど、様々な温かい料理に活用できます。
  • ✓選び方のポイントは、表面にカビがなく、均一な色合いで弾力があるもの。熟成期間によって風味や硬さが異なります。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりナトリウムを800mg、食塩相当量を2g含みます。摂取量に注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
  • !脂質を29g含みます。適量を意識して、他の食品との組み合わせを考慮することが大切です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1479 kJ—
エネルギー356 kcal
17.4%
水分40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質26.30 g—
推定値
たんぱく質25.80 g
51.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量26.20 g—
コレステロール83 mg—
脂質29 g
52.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物3.70 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物1.40 g—
有機酸——
灰分3.80 g—
ナトリウム800 mg
53.3%
カリウム75 mg
2.9%
カルシウム680 mg
85.0%
マグネシウム31 mg
9.1%
リン490 mg
49.0%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛3.60 mg
37.9%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール260 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量170 μg—
ビタミンA270 μgRAE
38.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.80 mg
13.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK12 μg
8.0%
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.33 mg
27.5%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量6.20 mg—
推定値
ビタミンB60.05 mg
3.6%
ビタミンB121.90 μg
79.2%
葉酸29 μg
12.1%
パントテン酸0.32 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量2 g
33.3%

よくある質問

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダの100gあたりのエネルギーは356kcalです。

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダのPFCバランスを教えてください。

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダ100gあたり、たんぱく質25.8g、脂質29gです。

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダは塩分が多い食品ですか?

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダの食塩相当量は100gあたり2gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダはたんぱく質補給に向いていますか?

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダは100gあたりたんぱく質25.8g(1日推奨量の約52%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダはどんな栄養素が豊富ですか?

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダは100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約85%)、ビタミンB12(1日推奨量の約79%)、脂質(1日推奨量の約53%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ゴーダチーズは、乳糖を気にする人でも食べやすいですか?

ゴーダチーズは製造過程で乳糖の多くが分解されるため、乳糖の含有量が比較的少ない傾向にあります。100gあたりの炭水化物は1.4gと低い値です。

チーズ ナチュラルチーズ ゴーダの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「チーズ ナチュラルチーズ ゴーダのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13036 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。