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チーズ ナチュラルチーズ エメンタール

食品番号: 13032成分表収載名: <牛乳及び乳製品> (チーズ類) ナチュラルチーズ エメンタール

乳類

この食品のポイント

チーズ ナチュラルチーズ エメンタール(乳類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー398kcal、たんぱく質27.3g、脂質33.6g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。カルシウム特に豊富で1日推奨量の150%、銅特に豊富で1日推奨量の84%、脂質特に豊富で1日推奨量の61%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

乳製品はカルシウム・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンDの主要な供給源です。カルシウムの吸収率(約40%)は食品の中で最も高い部類に入ります。乳糖不耐症の方はヨーグルト・チーズの形での摂取で乳糖を少なくしつつカルシウムを確保できます。

エネルギー

398

kcal

たんぱく質

27.3

g

脂質

33.6

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー398 kcal113 kcal
たんぱく質27.3 g7.7 g
脂質33.6 g9.5 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールの栄養の特徴

エメンタールチーズは、スイスを代表するナチュラルチーズの一つで、その特徴的な大きな穴とナッツのような風味が世界中で愛されています。加熱するとよく溶けるため、チーズフォンデュやグラタン、サンドイッチなど、様々な料理で活躍します。食卓に豊かな香りとコクをもたらす存在です。

100gあたり、たんぱく質を27.3g、脂質を33.6g含み、これらは日々の活動を支える重要な栄養素です。特にカルシウムは1200mgと豊富で、骨や歯の健康維持に関わります。また、亜鉛を4.3mg、銅を0.76mg、ビタミンB2を0.48mg、ビタミンB12を1μg、ビタミンAを220μgRAEと豊富に含み、これらは体の様々な機能の維持を助けます。ナトリウムは500mg、食塩相当量は1.3gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カルシウム 150%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • 銅 84%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • リン 72%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • たんぱく質 55%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓加熱するとよく溶けるため、チーズフォンデュやグラタン、トーストの具材として最適です。
  • ✓ナッツのような風味は、白ワインやフルーツとの相性が良く、おつまみにもぴったりです。
  • ✓カットされたものを選ぶ際は、穴の大きさが均一で、生地に弾力があるものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !食塩相当量は1.3gと比較的多く含まれるため、摂取量には注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
  • !脂質を33.6g、エネルギーを398kcal含みますので、適量を意識して楽しみましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1653 kJ—
エネルギー398 kcal
19.4%
水分33.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質27.20 g—
推定値
たんぱく質27.30 g
54.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量29.50 g—
コレステロール85 mg—
脂質33.60 g
61.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
推定値
利用可能炭水化物0 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物5.80 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物1.60 g—
有機酸——
灰分4 g—
ナトリウム500 mg
33.3%
カリウム110 mg
4.2%
カルシウム1200 mg
150.0%
マグネシウム32 mg
9.4%
リン720 mg
72.0%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛4.30 mg
45.3%
銅0.76 mg
84.4%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール200 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量180 μg—
ビタミンA220 μgRAE
31.4%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール1.30 mg
21.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK8 μg
5.3%
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.48 mg
40.0%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量6.90 mg—
推定値
ビタミンB60.07 mg
5.0%
ビタミンB121 μg
41.7%
葉酸10 μg
4.2%
パントテン酸0.72 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量1.30 g
21.7%

よくある質問

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールの100gあたりのカロリーは?

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールの100gあたりのエネルギーは398kcalです。

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

チーズ ナチュラルチーズ エメンタール100gあたり、たんぱく質27.3g、脂質33.6g、炭水化物0gです。

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールはたんぱく質補給に向いていますか?

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールは100gあたりたんぱく質27.3g(1日推奨量の約55%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールはどんな栄養素が豊富ですか?

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールは100gあたりでカルシウム(1日推奨量の約150%)、銅(1日推奨量の約84%)、リン(1日推奨量の約72%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールは100gあたり398kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

エメンタールチーズの大きな穴はどのようにしてできるのですか?

エメンタールチーズの大きな穴は、熟成中に乳酸菌が作り出す炭酸ガスが原因でできます。このガスがチーズの内部に閉じ込められ、独特の穴を形成するのです。

チーズ ナチュラルチーズ エメンタールの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「チーズ ナチュラルチーズ エメンタールのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/13032 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。