＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ
食品番号: 17046
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ（調味料及び香辛料）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー178kcal、たんぱく質13.1g、脂質5.5g、食物繊維総量4.1g。鉄特に豊富で1日推奨量の54%、銅1日推奨量の39%、セレン1日推奨量の27%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
調味料は食塩相当量の管理が重要な食品群です。みそ・醤油・みりんなどの発酵調味料にはうまみ・機能性成分が含まれます。香辛料（生姜・ターメリック・唐辛子）は少量で体の機能に影響するフィトケミカルを豊富に含みます。
エネルギー
178
kcal
たんぱく質
13.1
g
脂質
5.5
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
4.1
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 746 kJ | — | |
| エネルギー | 178 kcal | 8.7% | |
| 水分 | 45.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.30 g | — | |
| たんぱく質 | 13.10 g | 26.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.40 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 5.50 g | 10.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.10 g | 20.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 21.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 14.60 g | — | |
| ナトリウム | 5100 mg | 340.0% | |
| カリウム | 440 mg | 16.9% | |
| カルシウム | 130 mg | 16.3% | |
| マグネシウム | 80 mg | 23.5% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 4.30 mg | 53.8% | |
| 亜鉛 | 1.20 mg | 12.6% | |
| 銅 | 0.35 mg | 38.9% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 8 μg | 26.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 72 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 5.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 3.20 mg | — | |
| ビタミンK | 11 μg | 7.3% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 1.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | — | |
| ビタミンB12 | — | — | 微量 |
| 葉酸 | 42 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.23 mg | — | |
| ビオチン | 14 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 13 g | 216.7% |
よくある質問
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みその100gあたりのカロリーは？
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みその100gあたりのエネルギーは178kcalです。
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みその三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ100gあたり、たんぱく質13.1g、脂質5.5gです。
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みそに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みそは100gあたりでナトリウム（1日推奨量の約340%）、食塩相当量（1日推奨量の約217%）、鉄（1日推奨量の約54%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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