やまのいも ながいも やまといも 塊根 生
食品番号: 02025成分表収載名: <いも類> (やまのいも類) ながいも やまといも 塊根 生
この食品のポイント
やまのいも ながいも やまといも 塊根 生(いも及びでん粉類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー119kcal、たんぱく質4.5g、脂質0.2g、利用可能炭水化物24.5g、食物繊維総量2.5g。カリウム1日推奨量の23%、銅1日推奨量の18%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
119
kcal
たんぱく質
4.5
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
24.5
g
食物繊維総量
2.5
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 119 kcal | 34 kcal |
| たんぱく質 | 4.5 g | 1.3 g |
| 脂質 | 0.2 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 24.5 g | 6.9 g |
| 食物繊維 | 2.5 g | 0.7 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
やまのいも ながいも やまといも 塊根 生の栄養の特徴
ながいも、やまといもは、日本各地で古くから親しまれてきた根菜です。特にすりおろして「とろろ」として食されることが多く、その独特のぬめりとなめらかな舌触りが特徴です。ご飯にかけるだけでなく、そばやうどんの薬味、和え物、汁物など、幅広い料理に活用され、食卓に彩りと滋味をもたらします。生食だけでなく、加熱しても美味しく、様々な調理法で楽しめます。
100gあたり119 kcalのエネルギーを含み、水分が66.7gと多くを占めます。たんぱく質は4.5g、脂質は0.2g、利用可能炭水化物は24.5gです。食物繊維総量は2.5gで、健やかなお腹の環境を支えます。ミネラルではカリウムが590mgと豊富に含まれており、体の水分バランスの維持に関わります。その他、銅を0.16mg(1日推奨量の約18%)、ビタミンB1を0.13mg(1日推奨量の約11%)含んでいます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- カリウム 23%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- 銅 18%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 食物繊維総量 13%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- ビタミンB1 11%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓皮をむく際は、手がかゆくなることがあるため、ビニール手袋を着用すると良いでしょう。
- ✓すりおろしたとろろは、だし汁で伸ばしてご飯にかけるほか、卵黄や青のりを加えても美味です。
- ✓短冊切りや拍子木切りにして、サラダや和え物、炒め物など、シャキシャキとした食感を楽しむのもおすすめです。
- ✓新鮮なものは、切り口が白くみずみずしく、ひげ根が少ないものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !生のながいもに含まれるシュウ酸カルシウムが、人によっては皮膚のかゆみを引き起こすことがあります。気になる場合は加熱調理をおすすめします。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 10 % | — | |
| エネルギー | 504 kJ | — | |
| エネルギー | 119 kcal | 5.8% | |
| 水分 | 66.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.90 g | — | |
| たんぱく質 | 4.50 g | 9.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 26.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 24.50 g | 7.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.50 g | 12.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 27.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 12 mg | 0.8% | |
| カリウム | 590 mg | 22.7% | |
| カルシウム | 16 mg | 2.0% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 72 mg | 7.2% | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | |
| 銅 | 0.16 mg | 17.8% | |
| マンガン | 0.27 mg | 6.8% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | 6 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 6 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.50 mg | 3.3% | |
| ナイアシン当量 | 1.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 10.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 6 μg | 2.5% | |
| パントテン酸 | 0.54 mg | — | |
| ビオチン | 4 μg | — | |
| ビタミンC | 5 mg | 5.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
やまのいも ながいも やまといも 塊根 生の100gあたりのカロリーは?
やまのいも ながいも やまといも 塊根 生の100gあたりのエネルギーは119kcalです。
やまのいも ながいも やまといも 塊根 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
やまのいも ながいも やまといも 塊根 生100gあたり、たんぱく質4.5g、脂質0.2g、炭水化物24.5gです。
やまのいも ながいも やまといも 塊根 生はどんな栄養素が豊富ですか?
やまのいも ながいも やまといも 塊根 生は100gあたりでカリウム(1日推奨量の約23%)、銅(1日推奨量の約18%)、食物繊維総量(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ながいもの特徴的なぬめりの正体は何ですか?
ながいものぬめりは、主にムチンなどの多糖類によるものです。これらは消化を助け、胃腸の健康を支える働きがあると言われています。生食でその独特の食感と栄養を効率よく摂取できます。
やまのいも ながいも やまといも 塊根 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
オレオ🍿 菓子・スナックOreoオレオは、100gあたりエネルギー500kcal、炭水化物70.7gを含む菓子です。この高いエネルギーと炭水化物量は、活動量の多い時の迅速なエネルギー補給に適していると考えられます。また、脂質も21.8gと含まれるため、少量でも満足感を得やすい特徴があります。間食として楽しむ際は、一日の総摂取エネルギーを考慮し、適量を心がけることが推奨されます。牛乳などの乳製品と組み合わせることで、不足しがちなタンパク質やカルシウムを補いつつ、バランスの取れた軽食として活用することも可能です。
オレオ🍿 菓子・スナックナビスコナビスコ オレオは、特徴的なクッキーとクリームの組み合わせで親しまれる菓子です。100gあたりのエネルギーは107kcal、利用可能炭水化物は14.7gであり、手軽なエネルギー源となり得ます。特に注目すべきは、食塩相当量が100gあたり0.0002gと非常に少ない点です。この栄養特性から、日常のおやつとしてだけでなく、塩分摂取量を意識している方の甘味としても適しています。コーヒーや牛乳と共に楽しむことで、気分転換や小腹満たしに活用できます。また、砕いてデザートのトッピングにするなど、様々なアレンジで楽しむことも可能です。適量を心がけて摂取することが推奨されます。
カール🍿 菓子・スナック明治明治のカールは、主に炭水化物と脂質からエネルギーを摂取できるスナック菓子です。100gあたり506.25kcalのエネルギーと、66.41gの利用可能炭水化物を含んでおり、活動の合間の手軽なエネルギー補給に適しています。特に、素早く活力を得たい場面で役立つでしょう。その一方で、100gあたりの食塩相当量は1.88gであるため、摂取量には注意が必要です。他の食事との栄養バランスを考慮し、適量を心がけることで、おやつとして楽しむことができます。
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出典: 栄養DB「やまのいも ながいも やまといも 塊根 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02025 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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