＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮
食品番号: 02019
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮（いも及びでん粉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー71kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、利用可能炭水化物14.6g、食物繊維総量3.1g。ビタミンC1日推奨量の18%、食物繊維1日推奨量の16%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
71
kcal
たんぱく質
1.7
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
14.6
g
食物繊維総量
3.1
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 301 kJ | — | |
| エネルギー | 71 kcal | 3.5% | |
| 水分 | 80.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.40 g | — | |
| たんぱく質 | 1.70 g | 3.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | 推定値微量 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 14.60 g | 4.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.10 g | 15.5% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 16.90 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 340 mg | 13.1% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 16 mg | 4.7% | |
| リン | 32 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.10 mg | 2.5% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | 2 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | 微量 |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.18 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 18 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.41 mg | — | |
| ビオチン | 0.30 μg | — | |
| ビタミンC | 18 mg | 18.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の100gあたりのカロリーは？
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の100gあたりのエネルギーは71kcalです。
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮100gあたり、たんぱく質1.7g、脂質0.1g、炭水化物14.6gです。
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮は100gあたりでビタミンC（1日推奨量の約18%）、食物繊維総量（1日推奨量の約16%）、カリウム（1日推奨量の約13%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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