＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し
食品番号: 02018
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し（いも及びでん粉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー76kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.3g、利用可能炭水化物15.1g、食物繊維総量3.5g。食物繊維1日推奨量の18%、カリウム1日推奨量の16%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
76
kcal
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
15.1
g
食物繊維総量
3.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 5 % | — | |
| エネルギー | 322 kJ | — | |
| エネルギー | 76 kcal | 3.7% | |
| 水分 | 78.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.50 g | — | |
| たんぱく質 | 1.90 g | 3.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 15.10 g | 4.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.50 g | 17.5% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 18.10 g | — | |
| 有機酸 | 0.50 g | — | |
| 灰分 | 0.90 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 420 mg | 16.2% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 24 mg | 7.1% | |
| リン | 38 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.12 mg | 3.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 1 μg | — | |
| β-カロテン | 4 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 5 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 21 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.50 mg | — | |
| ビオチン | 0.40 μg | — | |
| ビタミンC | 11 mg | 11.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの100gあたりのカロリーは？
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの100gあたりのエネルギーは76kcalです。
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸し100gあたり、たんぱく質1.9g、脂質0.3g、炭水化物15.1gです。
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しは100gあたりで食物繊維総量（1日推奨量の約18%）、カリウム（1日推奨量の約16%）、ビタミンC（1日推奨量の約11%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 蒸しの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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