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じゃがいも 乾燥マッシュポテト

食品番号: 02021成分表収載名: <いも類> じゃがいも 乾燥マッシュポテト

いも及びでん粉類

この食品のポイント

じゃがいも 乾燥マッシュポテト(いも及びでん粉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー347kcal、たんぱく質6.6g、脂質0.6g、利用可能炭水化物67.1g、食物繊維総量6.6g。ビタミンB6特に豊富で1日推奨量の72%、カリウム1日推奨量の46%、葉酸1日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。

エネルギー

347

kcal

たんぱく質

6.6

g

脂質

0.6

g

利用可能炭水化物

67.1

g

食物繊維総量

6.6

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー347 kcal98 kcal
たんぱく質6.6 g1.9 g
脂質0.6 g0.2 g
炭水化物67.1 g19.0 g
食物繊維6.6 g1.9 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養の特徴

乾燥マッシュポテトは、じゃがいも(ばれいしょ)を加工し、手軽にマッシュポテトを楽しめるようにした食品です。お湯や牛乳で戻すだけで、なめらかな口当たりのマッシュポテトが完成するため、忙しい日の食卓やアウトドアシーンでも重宝されます。肉料理の付け合わせやサラダの具材、コロッケのタネなど、幅広い料理に活用でき、その汎用性の高さから世界中で親しまれています。じゃがいもの風味と栄養を手軽に取り入れられる点が魅力です。

乾燥マッシュポテト100gあたり、エネルギーは347kcalです。利用可能炭水化物を67.1g含み、日々の活動を支えるエネルギー源となります。食物繊維総量は6.6gと豊富で、体の調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、カリウムを1200mg、鉄を3.1mg、銅を0.35mgと豊富に含み、これらは体の様々な機能を支える重要な栄養素です。マグネシウムも71mgと多く、健康維持に役立ちます。ビタミンB1は0.25mgと多く含まれ、炭水化物の代謝に関わります。たんぱく質は6.6g、脂質は0.6gと控えめです。また、葉酸を100μg、亜鉛を0.9mg含みます。ビタミンCは5mgですが、酸化防止用として添加される場合もあります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カリウム 46%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 葉酸 42%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 銅 39%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 鉄 39%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓お湯や牛乳で戻す際は、少しずつ水分を加えながら混ぜると、好みのなめらかさに調整できます。牛乳やバターを加えると、より風味豊かに仕上がります。
  • ✓ハーブやスパイス、チーズなどを混ぜ込むことで、様々な風味のマッシュポテトが楽しめます。肉料理の付け合わせやサンドイッチの具材にも最適です。
  • ✓コロッケやグラタンの具材、スープのとろみ付けなど、幅広い料理に活用できます。じゃがいもを茹でる手間なく、手軽に調理時間を短縮できます。
  • ✓未開封の乾燥マッシュポテトは、湿気を避けて冷暗所で保存しましょう。開封後は密閉容器に入れ、早めに使い切ることをおすすめします。

取り入れるときのポイント

  • !製品によっては酸化防止用としてビタミンCが添加されている場合があります。原材料表示を確認することをおすすめします。
  • !調理の際は、熱湯を使用することが多いため、やけどには十分注意してください。また、戻した後は傷みやすいため、早めに消費しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1470 kJ—
エネルギー347 kcal
16.9%
水分7.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質5.30 g—
たんぱく質6.60 g
13.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.50 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.60 g
1.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)73.50 g—
利用可能炭水化物67.10 g
21.0%
差引き法による利用可能炭水化物76.10 g—
食物繊維総量6.60 g
33.0%
糖アルコール0 g—
炭水化物82.80 g—
有機酸1.50 g—
灰分2.50 g—
ナトリウム75 mg
5.0%
カリウム1200 mg
46.2%
カルシウム24 mg
3.0%
マグネシウム71 mg
20.9%
リン150 mg
15.0%
鉄3.10 mg
38.8%
亜鉛0.90 mg
9.5%
銅0.35 mg
38.9%
マンガン0.51 mg
12.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール——
微量
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.25 mg
20.8%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン2 mg
13.3%
ナイアシン当量3.40 mg—
ビタミンB61.01 mg
72.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸100 μg
41.7%
パントテン酸0.47 mg—
ビオチン——
ビタミンC5 mg
5.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

じゃがいも 乾燥マッシュポテトは100gで何kcalありますか?

じゃがいも 乾燥マッシュポテトの100gあたりのエネルギーは347kcalです。

じゃがいも 乾燥マッシュポテトの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

じゃがいも 乾燥マッシュポテト100gあたり、たんぱく質6.6g、脂質0.6g、炭水化物67.1gです。

じゃがいも 乾燥マッシュポテトはどんな栄養素が豊富ですか?

じゃがいも 乾燥マッシュポテトは100gあたりでビタミンB6(1日推奨量の約72%)、カリウム(1日推奨量の約46%)、葉酸(1日推奨量の約42%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

じゃがいも 乾燥マッシュポテトの食物繊維はどのくらいですか?

じゃがいも 乾燥マッシュポテトは100gあたり食物繊維6.6gを含みます(1日目標量の約33%)。

じゃがいも 乾燥マッシュポテトのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

じゃがいも 乾燥マッシュポテトは100gあたり347kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

乾燥マッシュポテトのビタミンC含有量はどのくらいですか?また、備考に「酸化防止用としてビタミンC添加品あり」とありますが、これはどういう意味ですか?

乾燥マッシュポテト100gあたり、ビタミンCは5mg含まれています。製品によっては、じゃがいもの酸化を防ぐ目的でビタミンCが添加されている場合があります。これは、製品の品質を保つためのもので、栄養成分としてのビタミンCの量とは別に考慮されることがあります。

じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「じゃがいも 乾燥マッシュポテトのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02021 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。