この食品のポイント
じゃがいも 乾燥マッシュポテト(いも及びでん粉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー347kcal、たんぱく質6.6g、脂質0.6g、利用可能炭水化物67.1g、食物繊維総量6.6g。ビタミンB6特に豊富で1日推奨量の72%、カリウム1日推奨量の46%、葉酸1日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
347
kcal
たんぱく質
6.6
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
67.1
g
食物繊維総量
6.6
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 347 kcal | 98 kcal |
| たんぱく質 | 6.6 g | 1.9 g |
| 脂質 | 0.6 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 67.1 g | 19.0 g |
| 食物繊維 | 6.6 g | 1.9 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養の特徴
乾燥マッシュポテトは、じゃがいも(ばれいしょ)を加工し、手軽にマッシュポテトを楽しめるようにした食品です。お湯や牛乳で戻すだけで、なめらかな口当たりのマッシュポテトが完成するため、忙しい日の食卓やアウトドアシーンでも重宝されます。肉料理の付け合わせやサラダの具材、コロッケのタネなど、幅広い料理に活用でき、その汎用性の高さから世界中で親しまれています。じゃがいもの風味と栄養を手軽に取り入れられる点が魅力です。
乾燥マッシュポテト100gあたり、エネルギーは347kcalです。利用可能炭水化物を67.1g含み、日々の活動を支えるエネルギー源となります。食物繊維総量は6.6gと豊富で、体の調子を整える働きに関わります。ミネラルでは、カリウムを1200mg、鉄を3.1mg、銅を0.35mgと豊富に含み、これらは体の様々な機能を支える重要な栄養素です。マグネシウムも71mgと多く、健康維持に役立ちます。ビタミンB1は0.25mgと多く含まれ、炭水化物の代謝に関わります。たんぱく質は6.6g、脂質は0.6gと控えめです。また、葉酸を100μg、亜鉛を0.9mg含みます。ビタミンCは5mgですが、酸化防止用として添加される場合もあります。
際立つ栄養素とそのはたらき
- カリウム 46%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- 葉酸 42%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 銅 39%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 鉄 39%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓お湯や牛乳で戻す際は、少しずつ水分を加えながら混ぜると、好みのなめらかさに調整できます。牛乳やバターを加えると、より風味豊かに仕上がります。
- ✓ハーブやスパイス、チーズなどを混ぜ込むことで、様々な風味のマッシュポテトが楽しめます。肉料理の付け合わせやサンドイッチの具材にも最適です。
- ✓コロッケやグラタンの具材、スープのとろみ付けなど、幅広い料理に活用できます。じゃがいもを茹でる手間なく、手軽に調理時間を短縮できます。
- ✓未開封の乾燥マッシュポテトは、湿気を避けて冷暗所で保存しましょう。開封後は密閉容器に入れ、早めに使い切ることをおすすめします。
取り入れるときのポイント
- !製品によっては酸化防止用としてビタミンCが添加されている場合があります。原材料表示を確認することをおすすめします。
- !調理の際は、熱湯を使用することが多いため、やけどには十分注意してください。また、戻した後は傷みやすいため、早めに消費しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1470 kJ | — | |
| エネルギー | 347 kcal | 16.9% | |
| 水分 | 7.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.30 g | — | |
| たんぱく質 | 6.60 g | 13.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.50 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 73.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 67.10 g | 21.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6.60 g | 33.0% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 82.80 g | — | |
| 有機酸 | 1.50 g | — | |
| 灰分 | 2.50 g | — | |
| ナトリウム | 75 mg | 5.0% | |
| カリウム | 1200 mg | 46.2% | |
| カルシウム | 24 mg | 3.0% | |
| マグネシウム | 71 mg | 20.9% | |
| リン | 150 mg | 15.0% | |
| 鉄 | 3.10 mg | 38.8% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | 9.5% | |
| 銅 | 0.35 mg | 38.9% | |
| マンガン | 0.51 mg | 12.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 2 mg | 13.3% | |
| ナイアシン当量 | 3.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 1.01 mg | 72.1% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 100 μg | 41.7% | |
| パントテン酸 | 0.47 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 5 mg | 5.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
じゃがいも 乾燥マッシュポテトは100gで何kcalありますか?
じゃがいも 乾燥マッシュポテトの100gあたりのエネルギーは347kcalです。
じゃがいも 乾燥マッシュポテトの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
じゃがいも 乾燥マッシュポテト100gあたり、たんぱく質6.6g、脂質0.6g、炭水化物67.1gです。
じゃがいも 乾燥マッシュポテトはどんな栄養素が豊富ですか?
じゃがいも 乾燥マッシュポテトは100gあたりでビタミンB6(1日推奨量の約72%)、カリウム(1日推奨量の約46%)、葉酸(1日推奨量の約42%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
じゃがいも 乾燥マッシュポテトの食物繊維はどのくらいですか?
じゃがいも 乾燥マッシュポテトは100gあたり食物繊維6.6gを含みます(1日目標量の約33%)。
じゃがいも 乾燥マッシュポテトのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
じゃがいも 乾燥マッシュポテトは100gあたり347kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
乾燥マッシュポテトのビタミンC含有量はどのくらいですか?また、備考に「酸化防止用としてビタミンC添加品あり」とありますが、これはどういう意味ですか?
乾燥マッシュポテト100gあたり、ビタミンCは5mg含まれています。製品によっては、じゃがいもの酸化を防ぐ目的でビタミンCが添加されている場合があります。これは、製品の品質を保つためのもので、栄養成分としてのビタミンCの量とは別に考慮されることがあります。
じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
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出典: 栄養DB「じゃがいも 乾燥マッシュポテトのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02021 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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