＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉
食品番号: 02029
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉（いも及びでん粉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー356kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.2g、利用可能炭水化物85.6g、食物繊維総量0g。炭水化物1日推奨量の27%、鉄1日推奨量の25%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
356
kcal
たんぱく質
0.2
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
85.6
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1517 kJ | — | |
| エネルギー | 356 kcal | 17.4% | |
| 水分 | 13.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 85.60 g | 26.7% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 85.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.10 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カルシウム | 18 mg | 2.3% | |
| マグネシウム | 3 mg | 0.9% | |
| リン | 12 mg | — | |
| 鉄 | 2 mg | 25.0% | |
| 亜鉛 | — | — | 微量 |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0 mg | — | 推定値 |
| ナイアシン当量 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンB6 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | — | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉の100gあたりのカロリーは？
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉の100gあたりのエネルギーは356kcalです。
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉100gあたり、たんぱく質0.2g、脂質0.2g、炭水化物85.6gです。
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉は100gあたりで利用可能炭水化物（1日推奨量の約27%）、鉄（1日推奨量の約25%）、エネルギー（1日推奨量の約17%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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