＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉
食品番号: 02034
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉（いも及びでん粉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー338kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、利用可能炭水化物81.6g、食物繊維総量0g。炭水化物1日推奨量の26%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
338
kcal
たんぱく質
0.1
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
81.6
g
食物繊維総量
0
g
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉の栄養に関連する商品・書籍
貧血大国・日本 ――女性・子ども・中高年の鉄欠乏を防ぐ
栄養・貧血関連書籍
鉄欠乏性貧血の仕組みと食事での改善法を詳しく解説。女性に多い隠れ貧血対策にも触れる。
Amazonで本を見る鉄分アップ！毎日の食事レシピ集
管理栄養士監修
ヘム鉄・非ヘム鉄を効率よく摂るレシピを収録。食べ合わせのポイントも解説。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
いも及びでん粉類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1442 kJ | — | |
| エネルギー | 338 kcal | 16.5% | |
| 水分 | 18 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.80 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 81.60 g | 25.5% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 81.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.20 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 34 mg | 1.3% | |
| カルシウム | 10 mg | 1.3% | |
| マグネシウム | 6 mg | 1.8% | |
| リン | 40 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | — | — | 微量 |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 6 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | |
| β-トコフェロール | — | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | |
| ナイアシン | 0 mg | — | |
| ナイアシン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンB6 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | — | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 0 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉の100gあたりのカロリーは？
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉の100gあたりのエネルギーは338kcalです。
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉100gあたり、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物81.6gです。
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉は100gあたりで利用可能炭水化物（1日推奨量の約26%）、エネルギー（1日推奨量の約17%）、鉄（1日推奨量の約8%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） じゃがいもでん粉の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
いも及びでん粉類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
国産干しいも（無添加）
食品
さつまいもを乾燥させた干し芋は食物繊維・カリウム・ビタミンCが濃縮。自然な甘みのおやつとして。
Amazonで商品を見るイヌリン（水溶性食物繊維）サプリメント
サプリメント
いもやごぼうに含まれる水溶性食物繊維イヌリンを手軽に補えるサプリ。腸内ビフィズス菌を増やす。
Amazonで見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。