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でん粉製品 タピオカパール 乾

食品番号: 02038成分表収載名: <でん粉・でん粉製品> (でん粉製品) タピオカパール 乾

いも及びでん粉類

この食品のポイント

でん粉製品 タピオカパール 乾(いも及びでん粉類)はの食材です。100gあたりエネルギー352kcal、たんぱく質0g、脂質0.2g、食物繊維総量0.5g。

いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。

エネルギー

352

kcal

たんぱく質

0

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

0.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー352 kcal100 kcal
たんぱく質0 g0 g
脂質0.2 g0.1 g
食物繊維0.5 g0.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

でん粉製品 タピオカパール 乾の栄養の特徴

タピオカパールは、キャッサバという植物の根茎から作られるでん粉を加工した食品です。乾燥した状態で流通し、水で戻して加熱すると、独特のもちもちとした食感と透明感のある見た目になります。アジアを中心にデザートやドリンクの具材として親しまれてきましたが、近年では世界中でその人気が高まり、様々な料理に取り入れられています。特に、甘いミルクティーに入れたタピオカドリンクは、多くの人々に愛される定番の飲み物として定着しています。その見た目の可愛らしさも魅力の一つです。

100gあたりのタピオカパール(乾)は、エネルギーを352 kcal供給します。これは主に炭水化物に由来し、利用可能炭水化物は87.4 g、総炭水化物は87.8 g含まれています。炭水化物は、私たちの活動の主要なエネルギー源として重要な役割を担っています。たんぱく質は0 g、脂質は0.2 gとごくわずかです。食物繊維は0.5 g含まれています。ミネラルとしては、カルシウムが24 mg、鉄が0.5 mg、リンが8 mg、カリウムが12 mg、ナトリウムが5 mg含まれています。これらのミネラルは、体の様々な機能を支える上で必要とされます。ビタミン類はほとんど含まれていません。タピオカパールは、主にエネルギー源としての炭水化物を摂取する食品として位置づけられます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 鉄 6%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • マンガン 3%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
  • カルシウム 3%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • 食物繊維総量 3%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓乾燥タピオカパールは、たっぷりの熱湯で時間をかけて茹でることで、中心まで均一にもちもちとした食感に仕上がります。
  • ✓甘いデザートだけでなく、ココナッツミルクベースのスープや、アジア風の炒め物など、様々な料理の食感のアクセントとしても活用できます。
  • ✓粒の大きさや色、形状が均一で、乾燥状態が保たれているものを選ぶと、調理後の仕上がりが安定します。
  • ✓未開封の乾燥タピオカパールは、湿気を避けて冷暗所で保存することで、品質を長く保つことができます。

取り入れるときのポイント

  • !茹でたタピオカパールは時間が経つと硬くなるため、調理後はなるべく早めに消費することをおすすめします。
  • !小さなお子様や高齢者が食べる際は、喉に詰まらせないよう、粒の大きさに注意し、よく噛んで食べるように促してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
でん粉製品 タピオカパール 乾乾352kcal0g
でん粉製品 タピオカパール ゆでゆで61kcal0g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1494 kJ—
エネルギー352 kcal
17.2%
水分11.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質0 g
0.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物87.40 g—
食物繊維総量0.50 g
2.5%
糖アルコール——
炭水化物87.80 g—
有機酸——
灰分0.10 g—
ナトリウム5 mg
0.3%
カリウム12 mg
0.5%
カルシウム24 mg
3.0%
マグネシウム3 mg
0.9%
リン8 mg
0.8%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.01 mg
1.1%
マンガン0.13 mg
3.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
推定値
β-カロテン0 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
推定値
β-トコフェロール0 mg—
推定値
γ-トコフェロール0 mg—
推定値
δ-トコフェロール0 mg—
推定値
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10 mg
0.0%
推定値
ビタミンB20 mg
0.0%
推定値
ナイアシン0 mg
0.0%
推定値
ナイアシン当量0 mg—
ビタミンB60 mg
0.0%
推定値
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸0 μg
0.0%
推定値
パントテン酸0 mg—
推定値
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
推定値
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

でん粉製品 タピオカパール 乾のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

でん粉製品 タピオカパール 乾の100gあたりのエネルギーは352kcalです。

でん粉製品 タピオカパール 乾のPFCバランスを教えてください。

でん粉製品 タピオカパール 乾100gあたり、たんぱく質0g、脂質0.2gです。

でん粉製品 タピオカパール 乾はどんな栄養素が豊富ですか?

でん粉製品 タピオカパール 乾は100gあたりでエネルギー(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

でん粉製品 タピオカパール 乾のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

でん粉製品 タピオカパール 乾は100gあたり352kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

タピオカパールは、どのようにして作られるのですか?

タピオカパールは、キャッサバという植物の根茎から抽出されたでん粉を加工して作られます。でん粉を水と混ぜて粒状に成形し、乾燥させることで、私たちが目にする乾燥タピオカパールになります。

でん粉製品 タピオカパール 乾の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「でん粉製品 タピオカパール 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02038 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。