この食品のポイント
でん粉製品 タピオカパール ゆで(いも及びでん粉類)はの食材です。100gあたりエネルギー61kcal、たんぱく質0g、食物繊維総量0.2g。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
61
kcal
たんぱく質
0
g
脂質
—
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 61 kcal | 17 kcal |
| たんぱく質 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 0.2 g | 0.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
でん粉製品 タピオカパール ゆでの栄養の特徴
タピオカパールは、キャッサバというイモの根茎から作られるでん粉を加工した食品です。ゆでることで独特のもちもちとした食感が生まれ、デザートやドリンクの具材として世界中で親しまれています。特にアジア圏では、そのぷるぷるとした口当たりが多くの人々に愛され、食卓やカフェで日常的に楽しまれています。様々な甘い飲み物やココナッツミルクベースのデザートに加えることで、満足感と楽しい食感をもたらします。
ゆでたタピオカパール100gあたりには、61 kcalのエネルギーが含まれています。これは主に15.1gの差引き法による利用可能炭水化物に由来し、活動のエネルギー源となります。水分は84.6gと多く、その大部分を占めます。たんぱく質、脂質、食物繊維はごくわずかで、食物繊維総量は0.2gです。カリウム1mg、カルシウム4mg、鉄0.1mgなど、ミネラル類も少量含まれていますが、多くのビタミン類は検出されていません。特定の栄養素を補給する目的よりも、その独特の食感を楽しむ食品として位置づけられます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 1%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 食物繊維総量 1%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- カルシウム 1%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- マンガン 0%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓乾燥タピオカパールは、たっぷりの熱湯でじっくりゆでることで、中心まで均一にもちもちとした食感に仕上がります。
- ✓ミルクティーやココナッツミルク、フルーツジュースなど、様々な飲み物やデザートに加えて、食感のアクセントとして楽しめます。
- ✓ゆでた後は時間が経つと固くなるため、早めに食べきるか、シロップに漬けて保存すると良いでしょう。
- ✓透明感があり、粒が揃っているものを選ぶと、見た目も美しく、より美味しくいただけます。
取り入れるときのポイント
- !特に小さな子どもが食べる際は、もちもちとした食感でのどに詰まらせないよう、注意して与えてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| でん粉製品 タピオカパール 乾乾 | 352kcal | 0g |
| でん粉製品 タピオカパール ゆでゆで | 61kcal | 0g |
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 260 kJ | — | |
| エネルギー | 61 kcal | 3.0% | |
| 水分 | 84.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0 g | 0.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | — | — | 微量 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.20 g | 1.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 15.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | — | — | 微量 |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | 1 mg | 0.0% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 0 mg | 0.0% | |
| リン | 1 mg | 0.1% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0 mg | 0.0% | |
| 銅 | 0 mg | 0.0% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
でん粉製品 タピオカパール ゆでは100gで何kcalありますか?
でん粉製品 タピオカパール ゆでの100gあたりのエネルギーは61kcalです。
でん粉製品 タピオカパール ゆでの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
でん粉製品 タピオカパール ゆで100gあたり、たんぱく質0gです。
タピオカパールはなぜ独特のもちもちとした食感があるのですか?
タピオカパールはキャッサバのでん粉を主原料としており、これをゆでることででん粉が糊化し、特有の弾力と粘り気のあるもちもちとした食感が生まれます。この食感が、多くの人に愛される理由の一つです。
でん粉製品 タピオカパール ゆでの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
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魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
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出典: 栄養DB「でん粉製品 タピオカパール ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02057 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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