この食品のポイント
でん粉製品 でん粉めん 乾(いも及びでん粉類)はの食材です。100gあたりエネルギー347kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.3g、食物繊維総量1.8g。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
347
kcal
たんぱく質
0.2
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
1.8
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 347 kcal | 98 kcal |
| たんぱく質 | 0.2 g | 0.1 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 1.8 g | 0.5 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
でん粉製品 でん粉めん 乾の栄養の特徴
でん粉めんは、その透明感と独特の弾力ある食感が特徴の麺類です。アジアの食卓では古くから親しまれ、多様な料理に活用されてきました。スープや炒め物、鍋料理の具材として、また和え物など冷たい料理にも用いられます。主張しすぎない味わいは、合わせる食材や調味料の風味をよく引き立て、様々な料理の主役にも脇役にもなり得る柔軟性を持っています。食感のアクセントとしても重宝され、多くの人々に愛されています。
でん粉めん(乾)100gあたりには、エネルギー源となる炭水化物が84.9g含まれており、347kcalのエネルギーを供給します。これは活動の源として重要な役割を果たします。たんぱく質は0.2g、脂質は0.3gとごくわずかです。食物繊維は1.8g含まれており、これは体の調子を整える上で大切な要素です。ミネラルとしては、リンが48mg、ナトリウムが32mg、カリウムが38mg、カルシウムが6mg、マグネシウムが5mg、鉄が0.2mg含まれています。これらのミネラルは、体の様々な生理機能に関わっています。ビタミン類はほとんど含まれていません。でん粉めんは主に炭水化物からエネルギーを得たい場合に適した食品と言えるでしょう。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 食物繊維総量 9%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- リン 5%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- 鉄 3%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- カリウム 2%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓茹でる際は、たっぷりの熱湯で透明になるまでしっかりと茹でてください。茹で上がったら冷水でしめると、より弾力のある食感を楽しめます。
- ✓味が染み込みやすい特性を持つため、炒め物や煮込み料理に加える際は、他の具材の旨味や調味料の風味をよく吸い込み、一体感のある味わいになります。
- ✓鍋料理の締めに入れると、スープの旨味を吸って美味しくいただけます。煮崩れしにくいので、ゆっくりと食事を楽しめます。
- ✓乾燥状態では折れやすいので、保存や取り扱いには注意しましょう。湿気を避けて常温で保管してください。
取り入れるときのポイント
- !でん粉めんは主に炭水化物で構成されているため、食事の際は肉や魚、野菜など他の食材と組み合わせて、栄養バランスを整えることを意識しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| でん粉製品 でん粉めん 生生 | 129kcal | 0.1g |
| でん粉製品 でん粉めん 乾乾 | 347kcal | 0.2g |
| でん粉製品 でん粉めん 乾 ゆで乾・ゆで | 83kcal | 0g |
でん粉製品 でん粉めん 乾の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
いも及びでん粉類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1473 kJ | — | |
| エネルギー | 347 kcal | 16.9% | |
| 水分 | 12.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.80 g | 9.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 86.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.20 g | — | |
| ナトリウム | 32 mg | 2.1% | |
| カリウム | 38 mg | 1.5% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 5 mg | 1.5% | |
| リン | 48 mg | 4.8% | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | — | — | 微量 |
| 銅 | 0 mg | 0.0% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
でん粉製品 でん粉めん 乾のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
でん粉製品 でん粉めん 乾の100gあたりのエネルギーは347kcalです。
でん粉製品 でん粉めん 乾のPFCバランスを教えてください。
でん粉製品 でん粉めん 乾100gあたり、たんぱく質0.2g、脂質0.3gです。
でん粉製品 でん粉めん 乾に多く含まれる栄養素は何ですか?
でん粉製品 でん粉めん 乾は100gあたりでエネルギー(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
でん粉製品 でん粉めん 乾を食べるときに気をつけることはありますか?
でん粉製品 でん粉めん 乾は100gあたり347kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
でん粉めんは、どのような栄養素を補給するのに適していますか?
でん粉めん(乾)100gあたりには、84.9gの炭水化物が含まれており、347kcalのエネルギーを供給します。このため、主に活動のエネルギー源となる炭水化物を補給したい場合に適しています。たんぱく質や脂質、ビタミン類はごくわずかです。
でん粉製品 でん粉めん 乾の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
いも及びでん粉類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「でん粉製品 でん粉めん 乾のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02059 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。