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じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたもの

食品番号: 02065成分表収載名: <いも類> じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト (生を揚げたもの)

いも及びでん粉類

この食品のポイント

じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたもの(いも及びでん粉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー153kcal、たんぱく質2.7g、脂質5.6g、利用可能炭水化物21.6g、食物繊維総量4.3g。カリウム1日推奨量の22%、食物繊維1日推奨量の22%、鉄1日推奨量の20%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。

エネルギー

153

kcal

たんぱく質

2.7

g

脂質

5.6

g

利用可能炭水化物

21.6

g

食物繊維総量

4.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー153 kcal43 kcal
たんぱく質2.7 g0.8 g
脂質5.6 g1.6 g
炭水化物21.6 g6.1 g
食物繊維4.3 g1.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたものの栄養の特徴

フライドポテトは、世界中で愛されるじゃがいも料理の一つです。外はカリッと、中はホクホクとした食感が特徴で、軽食やおつまみ、メイン料理の付け合わせとして、幅広い食卓で親しまれています。家庭での調理はもちろん、ファストフード店でも定番メニューとして定着しており、その手軽さと美味しさから、多くの人々に選ばれています。じゃがいもの素朴な味わいが油で揚げることで引き立ち、様々な調味料との相性も良いのが魅力です。

フライドポテト(100gあたり)は、エネルギーが153kcalで、活動の源となります。水分は65.2g、利用可能炭水化物は21.6gを含みます。特に、食物繊維総量は4.3gと、1日推奨量の約22%を占めており、体の調子を整える上で重要な役割を果たします。また、カリウムを580mg含み、これも1日推奨量の約22%に相当し、体内の水分バランスに関わります。鉄は1.6mgで、1日推奨量の約20%を供給し、健康維持を支えるミネラルです。脂質は5.6g、たんぱく質は2.7gを含みます。ビタミンCは16mg含まれており、日々の健康をサポートします。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カリウム 22%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 食物繊維総量 22%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 20%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • α-トコフェロール 18%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 揚げたてをすぐに食べることで、カリッとした食感とじゃがいもの風味を最大限に楽しめます。
  • ハーブやスパイス、チーズなどを加えることで、風味のバリエーションが広がります。
  • じゃがいもは芽や緑色の部分を取り除いてから調理し、安全に楽しみましょう。
  • 揚げる前に水にさらしてでんぷんを洗い流すと、よりカリッと仕上がります。

取り入れるときのポイント

  • !油で揚げているため、脂質を多く含みます。食べ過ぎには注意し、適量を心がけましょう。
  • !市販品には塩分が多く含まれる場合があるため、栄養成分表示を確認することをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー641 kJ
エネルギー153 kcal
7.5%
水分65.20 g
アミノ酸組成によるたんぱく質2.10 g
たんぱく質2.70 g
5.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量5.30 g
コレステロール1 mg
脂質5.60 g
10.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)23.60 g
利用可能炭水化物21.60 g
6.8%
差引き法による利用可能炭水化物21.40 g
食物繊維総量4.30 g
21.5%
糖アルコール0 g
炭水化物25.40 g
有機酸0.70 g
灰分1.10 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム580 mg
22.3%
カルシウム6 mg
0.8%
マグネシウム29 mg
8.5%
リン78 mg
7.8%
1.60 mg
20.0%
亜鉛0.40 mg
4.2%
0.14 mg
15.6%
マンガン0.55 mg
13.8%
ヨウ素2 μg
1.5%
セレン0 μg
0.0%
クロム2 μg
モリブデン4 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン1 μg
β-カロテン15 μg
β-クリプトキサンチン1 μg
β-カロテン当量16 μg
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.10 mg
18.3%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール2.20 mg
δ-トコフェロール0.10 mg
ビタミンK11 μg
7.3%
ビタミンB10.09 mg
7.5%
ビタミンB20.03 mg
2.5%
ナイアシン2.30 mg
15.3%
ナイアシン当量2.70 mg
ビタミンB60.22 mg
15.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸26 μg
10.8%
パントテン酸0.45 mg
ビオチン0.80 μg
ビタミンC16 mg
16.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたもののカロリーはどのくらい?(100gあたり)

じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたものの100gあたりのエネルギーは153kcalです。

じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたもののPFCバランスを教えてください。

じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたもの100gあたり、たんぱく質2.7g、脂質5.6g、炭水化物21.6gです。

じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたものはどんな栄養素が豊富ですか?

じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたものは100gあたりでカリウム(1日推奨量の約22%)、食物繊維総量(1日推奨量の約22%)、鉄(1日推奨量の約20%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

フライドポテトにはどのようなミネラルが含まれていますか?

100gあたり、カリウムを580mg、鉄を1.6mg、マグネシウムを29mg、リンを78mg含んでいます。特にカリウムと鉄は、1日推奨量の約20%以上を供給します。

じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたものの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト 生を揚げたもののカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02065 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。