＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生
食品番号: 02068
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生（いも及びでん粉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー146kcal、たんぱく質5.9g、脂質0.6g、利用可能炭水化物30.5g、食物繊維総量11.1g。食物繊維特に豊富で1日推奨量の56%、カリウム1日推奨量の25%、ビタミンC1日推奨量の15%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
146
kcal
たんぱく質
5.9
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
30.5
g
食物繊維総量
11.1
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 20 % | — | |
| エネルギー | 616 kJ | — | |
| エネルギー | 146 kcal | 7.1% | |
| 水分 | 56.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.50 g | — | |
| たんぱく質 | 5.90 g | 11.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20 g | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 33.30 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 30.50 g | 9.5% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 11.10 g | 55.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 35.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 5 mg | 0.3% | |
| カリウム | 650 mg | 25.0% | |
| カルシウム | 73 mg | 9.1% | |
| マグネシウム | 39 mg | 11.5% | |
| リン | 120 mg | — | |
| 鉄 | 1.10 mg | 13.8% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | |
| 銅 | 0.13 mg | 14.4% | |
| マンガン | 0.26 mg | 6.5% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 54 μg | — | |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | 微量 |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 1.40 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 2.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | — | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 47 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.69 mg | — | |
| ビオチン | 3.10 μg | — | |
| ビタミンC | 15 mg | 15.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生の100gあたりのカロリーは？
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生の100gあたりのエネルギーは146kcalです。
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生100gあたり、たんぱく質5.9g、脂質0.6g、炭水化物30.5gです。
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生は100gあたりで食物繊維総量（1日推奨量の約56%）、カリウム（1日推奨量の約25%）、ビタミンC（1日推奨量の約15%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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