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じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたもの

食品番号: 02067成分表収載名: <いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト (生を揚げたもの)

いも及びでん粉類

この食品のポイント

じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたもの(いも及びでん粉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー159kcal、たんぱく質2.7g、脂質5.9g、利用可能炭水化物23g、食物繊維総量3.9g。カリウム1日推奨量の22%、ビタミンE1日推奨量の20%、食物繊維1日推奨量の20%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。

エネルギー

159

kcal

たんぱく質

2.7

g

脂質

5.9

g

利用可能炭水化物

23

g

食物繊維総量

3.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー159 kcal45 kcal
たんぱく質2.7 g0.8 g
脂質5.9 g1.7 g
炭水化物23 g6.5 g
食物繊維3.9 g1.1 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたものの栄養の特徴

フライドポテトは、世界中で愛されるじゃがいも料理の一つです。外はカリッと、中はホクホクとした食感が特徴で、軽食やおつまみ、メイン料理の付け合わせとして、幅広い世代の食卓に登場します。手軽に楽しめることから、家庭料理から外食まで、様々なシーンで親しまれています。

100gあたりのフライドポテトは、エネルギーが159 kcalです。食物繊維を3.9g含み、1日推奨量の約20%を摂取できます。また、カリウムを570mg含み、1日推奨量の約22%を摂取できます。たんぱく質は2.7g、脂質は5.9g、炭水化物は23gです。ビタミンCは16mg、ビタミンB1は0.1mg、銅は0.14mgを含みます。これらの栄養素は、体の調子を整え、健康維持を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カリウム 22%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • α-トコフェロール 20%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 食物繊維総量 20%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • ビタミンC 16%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 揚げたてをすぐに楽しむことで、じゃがいも本来の風味とカリッとした食感を最大限に味わえます。
  • 野菜サラダやグリルチキンなどと組み合わせると、栄養バランスの取れた食事になります。
  • じゃがいもの種類によって食感が変わるため、好みに合わせて選ぶのも楽しみ方の一つです。

取り入れるときのポイント

  • !植物油で揚げているため、脂質を5.9g含みます。摂取量に注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー668 kJ
エネルギー159 kcal
7.8%
水分64.20 g
アミノ酸組成によるたんぱく質2.10 g
たんぱく質2.70 g
5.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量5.50 g
コレステロール1 mg
脂質5.90 g
10.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)25.10 g
利用可能炭水化物23 g
7.2%
差引き法による利用可能炭水化物22.60 g
食物繊維総量3.90 g
19.5%
糖アルコール0 g
炭水化物26.20 g
有機酸0.60 g
灰分1 g
ナトリウム1 mg
0.1%
カリウム570 mg
21.9%
カルシウム5 mg
0.6%
マグネシウム29 mg
8.5%
リン78 mg
7.8%
0.50 mg
6.3%
亜鉛0.40 mg
4.2%
0.14 mg
15.6%
マンガン0.48 mg
12.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン0 μg
0.0%
クロム
微量
モリブデン4 μg
レチノール0 μg
推定値
α-カロテン1 μg
β-カロテン13 μg
β-クリプトキサンチン1 μg
β-カロテン当量14 μg
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.20 mg
20.0%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール2.30 mg
δ-トコフェロール0.10 mg
ビタミンK11 μg
7.3%
ビタミンB10.10 mg
8.3%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン2.20 mg
14.7%
ナイアシン当量2.60 mg
ビタミンB60.24 mg
17.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸24 μg
10.0%
パントテン酸0.50 mg
ビオチン0.70 μg
ビタミンC16 mg
16.0%
アルコール
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたものの100gあたりのカロリーは?

じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたものの100gあたりのエネルギーは159kcalです。

じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたもののたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたもの100gあたり、たんぱく質2.7g、脂質5.9g、炭水化物23gです。

じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたものはどんな栄養素が豊富ですか?

じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたものは100gあたりでカリウム(1日推奨量の約22%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約20%)、食物繊維総量(1日推奨量の約20%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

フライドポテトは、じゃがいもを生で食べる場合と比べて栄養成分にどのような違いがありますか?

フライドポテトは、生の状態のじゃがいもを植物油で揚げることで、脂質が5.9g含まれるようになります。また、エネルギーも159 kcalとなります。カリウムは570mg、食物繊維は3.9g含まれており、これらは体の健康維持に関わる栄養素です。

じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたものの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト 生を揚げたもののカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02067 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。